花高价吃不好食客质疑 土味野味何时不再雾里看花

　　荆楚网（楚天金报） （记者 严华 实习生 肖琳） “这68元一盘的是土鳝鱼吗？和那些一二十元一盘的有什么两样……”近日，吴先生在香港路一餐厅吃饭，为一盘高价鳝鱼和店家发生了争执，并投诉到报社。

　　“土味”：消费者爱恨交加

　　眼下，在武汉，类似的情形正在不断重复，且愈演愈烈。

　　在一些酒店里，野生甲鱼每斤售价高达150元上下，鱼塘养殖甲鱼的价格约在80元左右，而纯人工养殖的价格仅二三十元，如此悬殊的价差害苦了很多人。“我是求人办事请人吃饭，被请者要吃野生甲鱼，可吃到嘴里却又说不正宗，我是花钱却还要欠人情……”一名请客者这样向记者诉苦。

　　与这样特殊的个案相比，普通消费者也不是没有难言之隐。“除了味道好以外，没有污染、不含激素和化学药物是这些野味、土味最大的卖点。”市民张小姐就告诉记者，她和家人没少在这方面花钱，可吃到肚子里的有多少是正宗，就只有天知道了。

　　王女士刚添了孙子，总花高价从菜场里买土鸡蛋，自己舍不得吃一个，全给孙子吃了。看着小小个头，蛋黄黄得逼真的“土鸡蛋”，她从来都没有怀疑过真假。直到有一天，她买菜时碰到小贩和送货人结账才明白，这也不过是在饲料里添加了高档色素的小个洋鸡蛋。

　　真假“难辨” 商家也痛

　　并不是只有消费者才会为土味、野味的真假犯愁，眼下，不少经营者也为此头痛不已。

　　“本地家养藕带一斤不过二三块钱，我从洪湖运过来的野生藕带至少要5元一斤。”台北路新绿园酒家头痛的是，就是正宗的土味，不少消费者也认为是假货；“花高价让贩子从洪湖收来的大个野生鳝鱼，也有人说是激素催成的……”万松园陆巷民居酒店的老板一脸无奈；小东门鑫东方酒店也是有口难辩：“端午到了，我们派人从洪湖买来用野鸭蛋制成的咸鸭蛋也总有人在怀疑。”

　　除了难以回应消费者的质疑外，商家也怕有走眼被骗的时候。陆巷民居称，收来的土鳝鱼也有看着不对头的，这样的就只能自己吃亏消化了；搞怕了的鑫东方老板，只得让自己在洪湖的弟弟每天去收购土味原材料……

　　众多商家共同的感受是，“土货”越来越难买到，眼下，就算是“土货”，其正宗程度也有相当差别。经营中如何定位“土味原料”的正宗，碰到消费者质疑又如何回应，都是让人头痛的难题。

　　为了搞清这一市场的真实状况，近日，记者特地到本地经营者最为频繁购进原材料的洪湖一带进行了调查。