三种饼干容易变质

　　晨报讯（记者 王海亮）市质监局日前公布了京产饼干的监督抽查结果，“嘉能达”、“港荣”、“美丹”三种品牌的不合格饼干被通报。

　　此次抽查了12种北京生产的饼干，合格9种，抽样合格率为75%。北京嘉能达食品有限公司生产的“嘉能达”牌花生片饼干、北京港荣食品有限公司生产的“港荣”牌爱利欧奶油夹心饼、北京市美丹食品有限公司生产的“美丹”牌蔬菜芝麻脆饼干检出过氧化值超标。

饼干中过氧化值增高，表明其中过氧化物增多，将导致饼干的氧化劣变。

　　市质监局同时抽查了29种蜜饯，北京市鑫通达食品有限公司生产的“富林”牌天山乌梅被判霉菌超标。