热乎乎的粽子，送给孤寡老人

　　昨天，快报便民服务团来到南京夫子庙东牌楼广场。20名报名参赛的包粽子高手，向大家展示了他们的好手艺，2个小时不到，他们包了近千只粽子。比赛结束，我们将粽子送给了秦淮区、白下区的百位孤寡老人，让他们感受到浓郁的端午节气氛，体会到社会对他们的关爱。

　　包粽子比赛，须眉不让巾帼

　　赛前热身大家一起洗粽叶

　　家住燕子矶的邹学珍奶奶一早就坐车来到了活动现场，看到捆成一团的粽叶，邹奶奶急了，“这样的粽叶包不成粽子啊！”记者还在责怪自己没有经验，邹奶奶已经卷起袖子，现场指挥起来，“先用开水烫，再用冷水清洗一下。”

　　在邹学珍的带动下，大家纷纷行动起来！人多好办事，一人烫粽叶，一人剪去叶端上两个虎牙似的硬尖尖，十多人帮忙清洗。邹奶奶一看就是个行家，处理起粽叶来十分在行，“粽叶一定要用开水烫，用水煮最好，这样粽叶的清香味才会溢出，煮过的叶片很柔软，包的时候不会因为脆而裂开。”

　　邹奶奶告诉记者，她少年时就跟母亲学会了包粽子，包了几十年，每年端午节都会包很多，还要送给那些不会包粽子的邻居们尝一尝。

　　比赛进行你追我赶加油干

　　粽叶清洗完，糯米、棉线全部到位，8点半左右，包粽子比赛开锣了。

　　邹学珍包的是三角粽，三片窄窄尖尖的粽叶，在她的手中似乎比绸缎还要柔软服帖，她手指一夹一弯，粽叶就成了漏斗状，腾出一只手抓了些米放进“漏斗”，用拇指摁紧，将粽叶再一折一弯，没等记者看明白，邹奶奶的三角粽已经成形了，她用牙齿咬住棉线的一头，左手捏住粽子，右手在中间前后缠上几道，最后打个结，一个结实的粽子就包成了，放下，马上开始下一个，紧张的比赛气氛笼罩着每个人。

　　短短40分钟，16斤粽叶和50斤糯米全部用完，大家还意犹未尽。邵惠敏是夫子庙社区派出的“参赛选手”，她拿起一只小脚粽向记者展示：“你看我这粽子包得多紧，多好看！”她数了数自己面前的粽子，58个，“我快9点才来的，一会儿就包这么多了！”好不得意。

　　包完粽子，大家忙不迭地数起来，止马营社区以阎安兰主任为首的三位包粽子高手一共包了144个，有小脚粽，有三角粽。邹学珍认真地把她包的粽子4个一组系在一起，“我打的是活结，这样拿起来方便。”她一共包了42个，数目上虽然比不上别人，但粽子一个个十分结实灵巧，一位旁观者拿起她的粽子看了看，称赞道：“这个粽子紧，下锅不会散。”

　　比赛高潮惟一男士也麻利

　　68岁的张其国是参赛的惟一男士。“今天就我一个男的来包粽子嘛！”他一边包，一边和周围的朋友们谈笑风生。

　　他西装笔挺，头戴一顶遮阳帽，一条大红色的领带愈发显得精神，只见他拿起两片粽叶，轻轻一卷就形成了一个漂亮的圆锥，灌米、包粽叶、扎绳子，动作很麻利，一会儿，一个紧实的粽子就包好了。

　　张其国不仅会包普通的小脚粽，还会三角粽、四角粽、斧头粽。昨天的活动现场，短短一个小时的时间里，他就包好了60多只形态各异的粽子，面前的桌上堆起了一座小山。

　　他的二女儿和女婿也一起来了。“家里十四口人，每年端午节都吃我爸包的粽子。”女儿张玲拿着一把小剪刀给父亲打下手。“我爸爸昨天看到快报上的消息，就给我们打电话，说要来参加。他住在浦口呢，我们昨晚就把他接到家里了，今天再专门陪他过来。”

　　他的女婿更是一刻都没闲着，背着一个相机，不停地对着专心包粽子的岳父按下快门。

　　张其国熟练地用嘴扯着棉线，还不时地看看别人包的粽子，笑呵呵地说：“大家包得各有特色，大小、形状都有不同。今天的活动真不错，既提前过了节，又是一个公益活动。给孤寡老人们包粽子，我很开心！”

　　此次比赛，是综合速度、花样评选的，高手们都十分谦虚。“友谊第一，比赛第二。”大家最终决定，平分奖品。

　　千只粽子送老人

　　中午就煮了吃

　　到9点20分左右，清香的棕叶所剩无几，大家赶紧一鼓作气，将剩余的粽叶全部包光。记者把精致的粽子装进塑料口袋，拎着一袋袋“爱心粽子”，来到了附近的夫子庙社区，送给孤寡老人。

　　在居委会兰主任的带领下，记者来到了住在教敷营16号的孤寡老人王秀芬家。王奶奶今年77岁，独居。“每年端午节我都是上街买几个煮着吃。”她欣喜地数着粽子，“22只，成双成对好啊，种类还不少，这个我认得，是南京人爱包的‘小脚粽子’。”

　　王奶奶的姐姐正好来她家串门，王奶奶说她中午就煮上几个，款待老姐姐。

　　粽子味道真好

　　中午，装满粽子的大铁盆送进了淮海新村老人公寓，老人们一齐围了过来。“四角棕、三角棕、小脚粽，品种可真多啊。”老人们七嘴八舌议论开了。

　　老人们讲起了包粽子的故事，朱奶奶是浙江人，她说浙江流行包枕头粽，长长的那种。“在南京很少见到。南京流行包小脚粽子，挺难的哦。”常州人汪奶奶也聊了起来，“我们常州人常包小脚粽子，三角粽子也常包。”

　　袁奶奶拿起一个粽子，“这个包得不错，包粽子要用牙扯紧绳子，可惜现在我牙都掉了，包不了了。”袁奶奶看看粽子一脸的遗憾。

　　老人们拿起粽子，扑鼻的清香，粘粘的糯米，还夹着红枣。大口咬下去，细细咀嚼一番。“香，真香。”老人们纷纷说。“今年我们提前吃了粽子，还是爱心粽子，味道真不错。”

　　热心阿姨来帮忙

　　家住江宁武夷花园的李家珍早早就来了。“报上说今天包粽子，我不会包，就来学了。”

　　见到高手们陆续到场，李阿姨激动地问：“我可以帮什么忙吗？”她发现几个记者正在水池边洗粽叶，便卷起袖管，帮起了忙。虽然她不会包粽子，但还是有不少理论经验。“粽叶要两面都洗，特别注意上面的虫卵，一定要多洗几次，还要用开水烫。”

　　洗完粽叶，她又接过一团棉线，认真地剪成相同长度的小段。“大家都是为孤寡老人服务，我也要出一份力！”

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　　老南京的端午节

　　农历五月五为端午节，是我国三大传统节日（春节、端午、中秋）之一，始于战国后期因纪念爱国诗人屈原而流行。

　　老南京这天家家门头插菖蒲、悬艾条，瓶中供蜀葵、石榴花，吃粽子。端午正午，家家摆宴，喝雄黄酒，吃黄鱼、咸鸭蛋、苋菜、枇杷、龙虾、烤鸭等“十二红”名曰“赏午”。

　　过去，端午节龙舟竞渡，遍及江南，以南京之秦淮河、扬州之广陵涛、常州之白云溪、上海之黄浦江、湖州之碧浪湖、嘉定之汇龙潭、杭州之西湖、江阴闸口为最盛。

　　这一天，南京的男女老幼，倾城出游，罗绮如云，游舫蚁集，金鼓齐鸣，欢声如雷，热闹程度胜过春节。在这天，南京的一些富户人家还事先租定好游船，泛舟览胜，至夕阳西落而归。

　　打折商品也应给发票

　　昨天，家住箍桶巷的费先生到夫子庙大市场购买文具，一共花了46元，向商家索要发票时却因为面额小遭到拒绝。商家称：“这些东西已经给你打折了，不能开发票，如果你非要发票就不能打折。”费先生无奈只好不要求打折，最后，算来算去一共花去58元，这时候再索要发票时，商家又称不卖了。不仅已经看好挑好的东西没买成，费先生还惹了一肚子火儿。

　　上海光明律师事务所王立宁律师认为，根据《税务法》的相关规定，销售金额在10元以上的，商家都应该出具发票，不论是否打折。夫子庙大市场的商家的这种做法是违法的，消费者如果遇到这种情况，可以凭商家开出的收据向税务部门举报。

　　夏季需防范煤气泄漏

　　百江液化气工作人员向市民介绍了夏季使用燃气热水器时如何防范煤气泄漏。

　　据介绍，部分市民误认为安装燃气热水器具比较简单，就私接私装而未经液化气公司检验，有的热水器具本身就是伪劣产品，加之操作不当，如淋浴器小火时被风吹灭未被及时发现等情况，都会引起煤气外泄。

　　工作人员说，一旦发现煤气泄漏，首先应用湿毛巾捂住口鼻作好自身防护，并立即打开所有门窗，关掉煤气总阀门。不能按电铃、打电话、开灯，以免引起煤气爆炸。

　　“口唇呈樱桃红色是煤气中毒的特征之一，中毒者会出现嗜睡、呼吸脉搏加快、面色潮红，口唇呈樱桃红色的症状。”

　　龙虾易引起三种疾病

　　“昨晚，我女儿一人吃了三斤龙虾，今天早晨就全身出现红斑。”昨天一大早，家住中华路的孙女士就带着女儿，找到了快报名医团的医生。孙女士称，女儿从半夜后开始出现肚痛、腹泻症状，早晨全身出现红斑，且红斑处奇痒无比。

　　南京市第一医院消化科主治医师袁捷给孙女士女儿检查后，发现这都是贪吃龙虾惹的祸。他告诉孙女士，到医院开几盒抗过敏药物服用就应该能解决问题，袁医师称，龙虾容易引起三种疾病，第一是寄生虫病，第二是重金属在体内的蓄积，第三是肠道传染病。

　　他提醒市民在挑选龙虾的时，死的或者快死的坚决不能要。烹饪前，头部要去掉二分之一，泥肠要挑掉，要洗刷干净。还要提醒的是，龙虾是寒性食物，多吃易伤脾胃，一般来说，每次食用最好不要超过一斤。

　　快报社区记者陈英赵丹丹杨扬李苏明钟晓敏本版摄影

　　快报记者齐天天