[生活观察] 土味野味：想说“吃”你不容易

　　荆楚网（楚天金报） （记者 严华）

　　正宗土味所剩无几

　　最近的一次洪湖之行，给记者带来的是淡淡的失望。

　　船在原本是碧荷连天、百鸟翔集的洪湖上航行一个多小时，进入眼帘的仍是插满湖面的竹篙，竹篙固定的是养殖网箱，湖面上只留下了窄窄的航道。

　　所谓正宗土味野味，本该是纯粹自然状况下出产的物品。既然连偌大的洪湖都已满是网箱，那么，像青鱼草鱼这些可以方便养殖的水产品，即使产自洪湖，绝大多数也应该是养殖货。

　　当然，由于水质较好，养殖所用的饲料里包含有部分湖中原生藻类，洪湖出产的产品，品质肯定比那些在池塘里纯人工养殖的要好。

　　在洪湖，一些收购野生产品的小贩告诉记者，除了鳝鱼、泥鳅、小龙虾、小喜头鱼、小参子鱼以及部分野菜外，眼下，已很难收购到纯粹野生的东西了。

　　市场上多数是养殖货

　　湖北最大的淡水湖洪湖尚且如此，更不用说其它地方了。那么，武汉市场还有没有来自洪湖的正宗野生原料？对此，洪湖市几名每天跑武汉的客运司机的回答耐人寻味。

　　“我的车每天都给一些武汉的酒店带原料。这些酒店都安排有人在洪湖收购，一大早把东西送到车上，然后派人在汉接货。前段运得最多的是蒿笋、鳝鱼和一些野菜，眼下运得最多的是鳝鱼、小龙虾和藕带。”

　　这名司机话还没说完，另一司机又接上话：“一年四季我们送的也就那么几个品种，像莲子、菱角这样的东西，现在都已是规模养殖冷冻包装了，也只有酒店需要的少量活鲜东西，需要通过我们这种方式运输。”

　　有没有贩子专门往武汉贩卖洪湖野味土味？听到记者的问题，几名司机都笑了：贩子当然有，但贩的肯定不是野味土味。他们贩往武汉农贸市场的洪湖水产，只能是那些常见的养殖货。

　　有人还戏谑道：你想想，就连洪湖市内菜市场上养殖的中号鳝鱼都卖到13元一斤，和武汉市场上相差无几，如果是纯野生的洪湖鳝鱼，加上运输成本和损耗，送到武汉那得卖多少钱？这样的东西，除了那些和洪湖有关系，可以确保不会上当的少数酒店，谁会去买。