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奶制品是关键


http://www.sina.com.cn 2006年05月28日11:41 星辰在线-长沙晚报

  钟燕表示,从婴幼儿期开始,家长便要注重孩子的合理膳食。如幼儿期每天需喝奶1~2杯(约500毫升左右),并保证每天水果、蔬菜等食物的摄入;学龄前期起要开始注意饮食的多样化,平衡膳食,养成良好的饮食习惯,做到不挑食、偏食;进入青春期第二发育高峰期,则更要加强营养,增加分量和品种。她特别强调,奶制品在整个饮食中尤为关键,需每天供给。

  营养搭配要合理。主食(粗米、黑麦、小米等)、豆类(黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐;南瓜子、核桃、花生等)、蔬菜(油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等)、水果(苹果、草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等)、鱼肉类(沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦猪肉等),及乳制品、蛋类等都要合理进食。

  此外,下列食物可适量补充:奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等含钙较多,鸡肉、猪肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐蛋白质丰富,动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜、黑木耳、芹菜等含有丰富的铁,牡蛎、动物蛋白、坚果等则富含锌,猪肝、猪血、虾、蟹、贝类等富含铜。此外,白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱等蔬菜,以及橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜都含有丰富的维生素。


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