两成粽子绿豆糕细菌超标

　　本报讯（记者原建军实习生樊文波）为保障消费者在节日期间能够吃上放心的食品，我市质监系统对西安市场上销售的粽子、绿豆糕进行了专项抽查。结果发现，20％的该类产品不合格。

　　本次抽查的主要对象是我市的部分商场、超市和生产企业所生产、经销的粽子、绿豆糕，抽样涉及不同档次的产品。共抽取30个批次的样品，合格24个批次，合格率为80.0％

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　　从检验结果来看，我市生产和经销的粽子、绿豆糕总体质量较好，个别产品存在一些问题，主要是微生物指标中菌落总数、大肠菌群这两项关键卫生指标不合格。消费者食用菌落总数、大肠菌群严重超标的粽子、绿豆糕后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。

　　依据《产品质量法》等有关法律法规，质监部门对生产和经销不合格品的企业实施责令停止生产和销售、限期整改等行政处罚。整改后进行复检，直至所生产和经销产品符合相关标准要求。责令经销企业加强对进货的验收和抽查，诚信经营，以保护广大消费者的合法权益。

　　又讯端午将至，市民如何选购放心的粽子呢？又如何正确食用粽子呢？记者昨天采访了市质监局的有关专家，他们说，粽子叶子越绿，消费者就一定要小心，相反风干粽子叶子包的粽子质量反而更有保证。

　　选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

　　粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。市场上往往可以见到全国各地的粽子，选购时一定弄清各地粽子的成分区别，以免买回家吃时发现不合口味而后悔不已。