广州观察：不准叫凉茶，那叫什么？

　　□钱克锦

　　在“申请非物质文化遗产”已成为一种时髦举动的今天，喜欢喝广东凉茶的人也有个相关的喜讯：国务院近日正式宣布，凉茶成为首批国家级非物质文化遗产！

　　然而，对于凉茶界来说，这竟然不是一个“皆大欢喜”的消息。因为，在上千家的

凉茶铺中，有幸成了“非物质文化遗产”的，只有区区21家“知名企业”，剩下的呢，非但没有沾上文化遗产的光，反而因为这21家有了保护之后，在《食品卫生法》严格规定下，他们恐怕连“凉茶”也不能叫了，“清肝明目”之类的口号如果摆出，也要成了违法行为。

　　不叫凉茶叫什么呢？有关人士说，叫“植物饮料”！

　　这21家“知名企业”凭什么可以独霸一个数百年来产生于民间、发展于民间，并且其制作方法已为公知的饮料名称？

　　是因为这21家凉茶比其他铺子里的凉茶质量好吗？那是质量问题，而不是名称问题。无论从理论上还是在现实中，凉茶是一类传统产品的总称，正常的人都知道各个凉茶之间有好有次，如果要区分，那就用“优质凉茶”和普通凉茶来区分吧，总不能把明明是凉茶的东西归到其他类别里去或者硬分配一个名字？

　　或者，是因为这21家企业出钱出力申请，而其他企业没有动作，所以有幸成为“非物质文化遗产”的企业不想让其他铺子搭顺风车、享受国家保护吗？如果是这样，似乎还有些“谁出力，谁受益”的道理。但即使这样，还是那句话，你仍然可以把你的“凉茶”和其他“凉茶”划清界限，在铺子前高高挂起“优质”或者“非物质文化遗产”的牌子，但你却不能霸道地把一个历史形成的集体名词“凉茶”，变成自己独享的帽子。如果在“非物质文化遗产”之下，行种种垄断和贸易壁垒之实，则这“文化遗产”的继承逻辑，就变得非常荒谬，小学里的“三好学生”可以说自己是“优秀学生”，却不能禁止其他同学也叫“学生”，这道理十分浅显！

　　（紫／编制）