当心吃了问题粽子拉肚子

　　质检总局抽检发现17种产品大肠菌群超标

　　据新华社电端午节将至，国家质检总局提供的一份专项抽查结果表明，粽子产品的质量并不容乐观，其中部分产品存在较为严重的问题。

　　国家质检总局日前组织16家国家级食品质检中心对粽子产品进行了产品质量国家监

督专项抽查，抽查范围涉及北京、天津、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、河南、湖北、广东、吉林、福建、陕西、新疆等14个省、自治区、直辖市，共抽查了152家企业生产的256种粽子产品，产品抽样合格率为85．5％。

　　抽查发现，大型企业、品牌知名度高的企业生产的产品总体质量状况较好，但与此同时，有10家企业生产的15种产品粽叶中铜的测定不合格；有13家企业生产的17种产品中大肠菌群不合格。其中，大肠菌群检测值最高为24000MPN／100g，超过标准限定值的100多倍。

　　个别样品在抽查中被检出掺加了硼砂，粽叶经硫酸铜等浸泡过。据了解，硼砂是一种化工原料，多在陶瓷、玻璃等产品的制造中使用，但不得在食品中使用。在粽子中掺加硼砂，可以延长粽子的保质期，增加黏度，还不粘粽叶。硫酸铜则广泛用于染料、农药等行业。用硫酸铜等浸泡粽叶，会使已经失去原色的粽叶返青，表面变得光鲜。

　　图：表面光鲜的粽叶可能被硫酸铜浸泡过。新华社发

　　（晓航／编制）