如何识别致癌返青粽

　　今年4月初，央视《每周质量报告》报道，一些不法厂商往粽叶里添入工业硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染，让已失去绿色的粽叶返青。经过这些化学原料处理后，铜、砷、铅、汞、锌等重金属会大量残留。消费者若长期或过量食用这种粽叶包制的粽子，会造成重金属在体内的累积，严重者可致畸、致癌。

　　识别方法：一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温

蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味；三辨煮水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。