膨化油炸食品三成不合格

　　新快报讯（记者 杨莉 通讯员胡燕妮）大虾条、烧烤鸡丁、麻花……香脆可口的膨化、油炸食品颇受儿童欢迎。在今年“六一”前夕，广东省工商局抽查了珠海、韶关、河源、梅州、惠州、肇庆、云浮等7市流通领域32家超市、商场等销售的膨化食品、油炸小食品共100批次，但合格率仅71％。

　　抽查发现，儿童膨化、油炸食品微生物超标严重，其中不乏在大型超市销售的产品

，而超标严重的8款广东潮安食品再上黑榜。

　　此外，抽查发现有8批次商品酸价、过氧化值、羰基价这3项指标有单项或多项超标。专家表示，酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康，因此，该3项指标超标的商品已不适合食用。

　　膨化、油炸食品需要适量使用硫酸铝钾等膨松剂，但其残留量应小于等于100mg/kg，本次抽查有3款食品铝超标。专家表示，铝属于微量元素，目前尚无确切证据表明铝在人体有任何必不可少的功能，而据有关资料显示，长期食用铝含量过高的食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变。

　　不合格食品榜商品名称 生产企业 不合格项目大虾条 汕头市爱享食品公司 菌落总数、大肠菌群玩具总汇片片酥 潮安县乐港食品有限公司 菌落总数、大肠菌群、标签、净含量烧烤鸡丁膨化食品（油炸） 潮安县庵埠镇真英食品厂 菌落总数、大肠菌群啃得鸡汁棒(香辣味) 佳旺食品(福建)有限公司 菌落总数、大肠菌群

　　记者调查：不合格食品中小学旁有售

　　记者昨天在广州市面上调查发现，中小学学校附近的食品杂货店出售的小食品则令人担忧。

　　在越秀区东山口有不少中小学校学校附近形成了快餐、杂货、食品店一条街，其中油炸、膨化食品颇受学生欢迎。学生经常三三两两地聚在这些杂货店挑选食品。

　　记者发现，这些食品包装极为粗陋，不少连厂址厂名电话都没有，属于典型的“三无”食品。据悉，这些食品大多从广州白云区东旺食品等食品批发市场批发来。

　　温馨提醒：玩具食品混装不要买

　　工商部门提醒，购买膨化、油炸食品，首先选择品牌知名度高的商品，同时注意其商品标识是否规范，如商品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、商品标准号以及储藏指南等内容。尽量购买近期生产的商品。其次，为了防止食品被挤压破碎，同时也为防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸败，因此，其商品包装袋内一般都要充入保护气体。选购时要仔细查看包装是否漏气，若发现包装漏气，则不要购买。此外，要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的商品。在打开膨化食品或油炸小食品包装时，若发现有明显的油蛤味，建议不要食用。

　　（晓航／编制）