龙舟载香粽引来吃粽人

　　糯米、糖等原材料虽然一路涨价，市场粽价不升反降

　　龙舟载香粽引来吃粽人

　　本报记者卢舒倩报道31日就是端午节了，其实早在4月上旬，各大商场、超市、农贸市场里，就到处飘着粽子的清香。据了解，虽然今年糯米、糖等原材料价格上涨，却并没拉动粽子的“身价”，相反还略有下降。记者走访了多家超市卖场发现，今年粽子新品多多，“降价”、“促销”提早打响。不过，新品粽子并没有引起市场太大反响，传统口味、价格实惠的粽子依然最受消费者欢迎，礼盒粽子则相对“失宠”。

　　龙舟载满香粽销售见旺

　　在梅林家乐福入口，一艘装载着各类粽子的“龙舟”迎面摆放，最为惹人注意。记者在吉之岛等各大超市都看到了类似这样售卖粽子的专柜——龙舟。商场销售人员告诉记者，早在4月上旬，各大卖场就开始把端午节的相关商品摆放在显著位置，并设立粽子一条街，而盛放粽子的“堆头”就采用了端午节的另一标志——龙舟模型。

　　在庞大的龙舟里，散装的鲜肉粽、豆沙粽、枧水粽、枣泥粽等塞得满满的。有的超市干脆现煮现卖，新鲜粽子也吸引了不少消费者。岁宝百货景田店昨天上午就卖出3万元的粽子，在家乐福、沃尔玛等大超市，粽子摊前相当热闹。商家也还推出“免费加热”服务，让顾客可以在商场内吃到热腾腾的粽子。

　　新品粽子反响平平

　　沙茶排骨粽、枣茶粽，今年的粽子在口味上又增添了不少“新军”。不过，这类“新力军”却并没有唤起太多消费者的关注，而传统口味的粽子，例如板栗鲜肉粽、豆沙粽等，销量非常火爆。

　　此外，包装精美的礼品粽今年也销量一般，礼品粽一般多为单位大宗购物，普通市民兴趣不大。有市民告诉记者，端午节送礼也不太兴送礼篮，自己家庭选购就考虑在价位30至50元的礼盒。去年曾被炒作过的鲍鱼、鱼翅等豪华粽子，今年难觅踪迹。

　　材料虽涨粽价不升反降

　　据了解，今年糯米、糖、红枣等原材料价格纷纷上涨，记者在岁宝、天虹、家乐福等卖场采访发现，与粽子涨价传言“背道而驰”的是，今年的粽子价格并没有上涨。目前商场内真空包装的对装粽子价格一般在5元至10元之间，散装粽子则相对便宜，价位都在1.5元／个左右。今年有的粽子还主动降低“身价”。例如岁宝百货的三全传统裹蒸粽就从原来的7.9元／个下降到4.9元／个，还有的礼盒装粽子价格竟然便宜了近10元。

　　超市相关负责人告诉记者，今年的粽子原材料的确在涨，但是对于大品牌粽子厂家来说，涨价之前就囤积了大量原材料，因此可以控制生产成本，保证粽子价格不变。另外，像大型超市卖场，早在年初就和糯米、糖等供应商签订了长期供销合同，核准价格，所以终端粽子的售价绝不会受原材料上涨的影响而涨价。此外，市场竞争激烈，粽子是应节食品，厂家和商场也只能依靠薄利多销来吸引顾客。

　　商家坚决拒绝返青粽

　　今年的粽子引发出的“返青粽”问题，并没有波及到深圳市场。记者采访中发现商家在售卖柜台边打出了“拒绝返青粽子”的招牌。

　　“现在各个厂家越来越重视粽子用料的卫生环保了，‘拒绝返青叶’就是许多商家打出的环保牌。”一位销售人员向记者解释道。他还拿起一个粽子指给记者看，“不仅粽叶不用返青叶，连包粽子的细绳子都是白色的，绝对没有上过颜料，消费者可以放心食用。”

　　记者观察

　　传统节日的变迁

　　“小时候每到过端午节，家里都要自己动手包粽子、登山采艾蒿，去河边看赛龙舟。但现在，很少再有人自己在家包粽子吃了！也没有龙舟赛看，而且在商场里都很难买到艾蒿、香袋。”市民王小姐感慨地告诉记者，端午节的几大传统节目——吃粽子、赛龙舟、插艾蒿、挂香袋、喝雄黄酒，似乎都已经悄然变化了。

　　记者在商场随机调查了几十位市民，发现几乎所有的人都没有想过自己动手包粽子。而有趣的是，今年市场上销售比较火爆的，是一种论斤称的“迷你粽”。原来这种迷你粽，满足了人们吃粽子只是“意思一下”、“应节”的想法，在一些商场一天竟然能够卖出近千斤。不过，与粽子比起来，艾蒿、香袋这几个一样属于端午节的传统节日商品，在市场上却难有兴旺。

　　岁宝相关负责人告诉记者，这几年端午节陆续有消费者反映在商场买不到艾蒿、香袋，那是由于艾蒿是季节商品，很容易干枯，不易存放，所以一般没有采购。今年，他们打算在节前一两日售卖。而对于香袋，就更没有多少商家售卖，因为经过市场调查发现，目前消费者大多只是以购买粽子作为过节的方式。（卢舒倩）