安徽省芜湖市凤凰美食街上50多家餐饮小企业，有1000多名职工。由于店小人少，职工们势单力薄，如何才能有效维权？在芜湖市总工会的领导下，这50多家餐饮小企业打破企业局限成立了工会联合会，建立了行业性职代会，开展行业性平等协商并签订行业性集体合同，从而为餐饮小企业职工维权提供了组织和制度保证。职工们说，行业性职代会就是我们的权益“保护神”。维权有了制度保障
2001年建成的餐饮商业街———凤凰美食街，地处芜湖市中心，集聚了50多家餐饮企业。由于这些餐饮企业大部分是民营或个体经营，劳动关系存在的隐性矛盾不断暴露出来。如少数企业支付职工工资随意性大、有的企业安全卫生状况差、有的企业劳动强度大与收入不相对应等，职工迫切期盼能有表达诉求和维护自身合法权益的组织和渠道。
芜湖市总在充分调研后认为，如果能在产业集群的区域内建立行业性职代会制度，从行业层面把在小企业里难以解决的问题提升到行业一级来解决，职工维权的力量便可由弱变强。
为此，芜湖市总首先帮助美食街17家经营规模较大、员工较多的餐饮企业组建了工会，在此基础上成立了美食街餐饮业工会联合会。经过充分协商，按照各企业职工人数多少分配职工代表名额，最终产生50名代表构成首届职代会。与此同时还起草了《凤凰美食街餐饮业集体合同（协商稿）》，工会联合会组织召开由职工代表、企业主参加的协商对话会，就集体合同条款逐项讨论，达成一致意见。2005年9月22日，在凤凰美食街餐饮业首届职代会上，由工会联合会主席与各餐饮企业法人代表签订了《集体合同》，职工维权从此有了制度保证。企业与职工实现双赢
凤凰美食街餐饮业行业职代会闭会期间，他们还建立了职工代表巡回检查制度、职工代表例会制度、提案制度和职工代表培训制度，积极督促企业经营者落实好职工合法权益。同时，行业工会大力开展职工技术比武、岗位练兵活动，开展“餐饮服务技能技巧大赛”、“厨艺大赛”以及“星级服务员”、“微笑之星”评比活动，教育和引导职工履行应尽义务，主动为企业发展献计出力，维护企业声誉；在推动企业健康发展中职工的合法权益也得到了维护、实现，企业与职工实现互利双赢。
尽管凤凰美食街建立行业性职代会制度不到一年，但在维护职工合法权益、协调劳动关系上已起到明显作用，呈现出“职工爱企业、企业爱职工”的良好氛围：职工生病住院，企业主主动登门慰问；企业的安全卫生环境得到明显改善；集体合同中规定的职工依法享有的各项社会保障也都逐步得到落实。现在，各餐饮企业的生意更加红火，凤凰美食街先后被授予“安徽省旅游美食示范街”、“安徽省百城万店无假货示范街”、“中国最具升值前景商业街”等荣誉称号，并成为安徽省餐饮业中的著名品牌。
