天津宝坻"黑"肉深夜进京 一头猪灌水10公斤(图)(2)

　　宝坻“黑”肉·假证

　　进京拿各地证明

　　据知情人士透露，宝坻私屠滥宰的猪肉之所以能顺利进京，是因为私屠滥宰户的手里拿着各种来路不清的检疫合格证明。

　　在京沈高速香河收费站的动物检疫站，记者遇到一辆宝坻向北京送肉的车，司机正在办理检疫手续，他拿的是唐山动物检疫部门出具的检疫合格证明。

　　记者问：“你的猪在哪里宰杀的，检疫合格证明是谁开的？”

　　此人并未作答，并马上开车离去。

　　在这里，记者还遇到一辆向北京送肉的宝坻车，拿的却是唐山市的检疫合格证明。

　　据知情人透露，经常有人在宝坻私下出售各地的检疫合格证明。私下出售的检疫合格证明每张30元。

　　宝坻“黑”肉·明察

　　正规屠宰生意惨

　　据记者了解，宝坻区共有3家正规合法的屠宰场，由于当地私屠滥宰的情况非常猖獗，3个正规屠宰场处于半歇业的状态。

　　一家正规屠宰场的负责人告诉记者，他们屠宰的成本高于私屠滥宰的成本，造成肉价高，无法与私屠滥宰的猪肉竞争。他们现在每天只屠宰四五十头猪。

　　该负责人向记者介绍，他们屠宰的猪是严格按屠宰工艺要求，上流水线，器械屠宰，有活体检疫和胴体(肉体)检疫，确保消费者食用安全。

　　该负责人告诉记者，目前他们送到市场批发的猪肉，价格1公斤为8.5元—9元，高出私屠滥宰猪肉1.5元以上，那些从事零售的小贩根本不买他们的肉。

　　该负责人表示，有的私屠滥宰户，规模很大，每天宰上百头猪，生意比正规屠宰场还红火。

　　“这些屠宰户一旦得知我们对记者说了他们私屠滥宰的事，一定会找上门来，跟我们闹事的。”该负责人无奈地说。

　　宝坻“黑”肉·目击

　　每天700头进京

　　据了解，宝坻的3家正规屠宰场中只有一家叫作“宝迪”的屠宰场屠宰的生猪，在检疫合格后可以进入北京市场。

　　记者了解到，“宝迪”每天进京的猪肉不超过5吨。

　　5月29日、5月30日，记者在京沈高速路宝坻收费口发现，每晚7时至12时，都有30多辆运送猪肉的厢式货车驶向北京。知情人透露，保守地计算下来，私屠滥宰户每天运进北京的宰杀猪至少有700头(见附表二)。

　　通州动检站

　　对持证产品无法核实其检疫情况

　　记者了解到，从宝坻及唐山方向过来的运肉车辆首先会经过通州。

　　通州动检站的工作人员告诉记者，对于持有当地检疫合格证的动物产品，工作站放行，方可进入正规市场。对于没有检疫，但又持有正规检疫合格证明的动物产品，无法核实当地的检疫情况，希望当地的正规屠宰厂家和消费者积极举报。卫生执法人员对这些不合格动物产品进行查扣，对相关人员进行处罚。

　　此外根据北京市规定，工商部门也可以对进入市场的动物产品的卫生检疫情况进行复查。

　　通州工商

　　应向动检反映

　　据通州工商分局工作人员介绍，生猪肉进入正规定点农副产品市场，卫生监督和安全检测工作都是由动物检疫监督部门管理，所以出现检疫方面的问题，应向动检部门进行反映。

　　相关数据

　　日消耗约1000吨

　　据北京市动物检疫监督站工作人员介绍，本市平均每天消耗鲜肉约1000吨，以生猪肉为主。

　　记者先后来到京沈高速路白鹿、台湖出口，发现设在这里的动物检疫站见证就放车。

　　据一位工作人员介绍，动物检疫监督站是按程序办事的。北京市在26条进京路线上设立了动物产品检疫工作站，其他路口一律禁行。

　　相关法规

　　根据《中华人民共和国动物检疫法》规定，猪在宰杀前首先要进行活体检疫，检疫合格后方可屠宰，屠宰后由检疫人员进行胴体(肉体)检疫。检疫合格后，在胴体上加盖蓝章，发给检疫合格证。

　　来源：法制晚报