“古南都粽子”不是“绿柳居”的？

　　连日来，古南都饭店“问题粽子”风波备受消费者关注。不少读者致电快报表示，当初选择购买古南都饭店的粽子正是看中了它是五星级酒店，而且又是老字号“绿柳居”生产的，没想到同样不能放心。而记者通过追踪采访发现，消费者是冲着“知名品牌”去的，然而事实上，“名牌粽子”的真正生产者却被称另有其人。

　　古南都：我们委托绿柳居加工

　　为了解古南都“问题粽子”的来龙去脉，记者6月1日下午采访了该饭店副总经理杜先生、企划部经理刘先生。对方一开始就向记者说明：这次的粽子跟包装袋上标注的“生产商”绿柳居清真食品有限公司没有任何关系，因为绿柳居只负责来料加工，粽叶等原料都是古南都直接从南京某食品企业进的，然后再拿给绿柳居加工。当初在选择这家原料供应商时，特地要求对方提供了质检报告。当记者追问是原料的检测报告还是成品的检测报告时，刘经理先表示是成品报告，后来则未置可否，且这份报告也没有向记者提供。

　　绿柳居：古南都来料我们加工

　　作为包装袋上标注的“生产商”，南京绿柳居清真食品有限公司的回答与古南都完全一致。绿柳居隶属于南京金都饮食服务有限公司，该公司执行董事、总经理吴海明对记者表示，绿柳居清真食品有限公司受古南都饭店委托，代为加工粽子，但饭店拿来的原材料都是从西丽食品有限公司进的。而且他们是在认定了原料有检测报告、“没有问题”后才帮助古南都加工的。

　　西丽：给古南都供成品粽子

　　采访进行到这儿，似乎古南都“问题粽子”的脉络基本清楚了：古南都饭店向西丽食品公司进了粽叶等原料（是否包括馅料，对方没有明确回答），然后将粽叶等提供给绿柳居清真食品有限公司，委托其生产加工。

　　不料，上述环节中的“供货商”西丽食品公司在接受记者采访时，却给出了另一个令人吃惊的答案：古南都粽子的真正“生产商”是西丽食品公司。

　　6月1日，西丽食品有限公司的潘总非常坦诚地对记者表示，古南都的粽子是他们供的货，对粽叶中出现的铜含量偏高的问题公司非常重视，的确是他们在向郑州某企业进这批粽叶的过程中存在疏忽。当时对方以“国家没有标准，这粽叶还出口到日本呢”为由让他们放心。当媒体报道“返青粽叶”后，公司还特地将这批粽叶送到了南京市质检部门去检测，但未得到质检机构“能否使用”的明确答复。潘总表示，后来公司还是停止了这个进货渠道，今后将进一步加强进货方面的监管。

　　至于他们与古南都究竟是怎样的一种合作关系，潘总表示，西丽受古南都委托生产加工粽子。当记者追问是成品还是原料时，对方表示是“成品”。也就是说，西丽在将粽子加工完成并包装好之后交付给古南都，除了成品粽子，还包括古南都“端午礼盒”中的其他部分品种。

　　既然粽子是由西丽生产的，“那为何包装袋上的生产商是绿柳居而非西丽呢？”潘总表示，这是委托加工的条件之一。

　　疑团：他们究竟谁在撒谎？

　　值得一提的是，古南都饭店、绿柳居清真食品有限公司、金都饮食服务有限公司同属古南都有限投资公司。就此而言，古南都委托绿柳居“生产”似乎合情合理，而且还有个更重要的原因，“百年老店绿柳居”的牌子更加吸引人。然而，普通消费者却想不到，在他们看中“古南都”这个五星级饭店、“绿柳居”这个百年老店的份上才购买的“名牌粽子”，其实却与这两个“招牌”并无太大关系，特别是后者，除了提供了自己的“招牌”外，似乎与“生产商”的身份没什么联系。快报记者郑春平

　　【记者手记】

　　莫因

　　“委托加工”砸了招牌

　　其实在业内，“委托加工”早已不是什么秘密，而是一个公开的模式。食品行业除了端午节的粽子，最多采用“委托加工”的可能要数中秋节的月饼。据南京一家较大规模的月饼加工企业透露，每年中秋前夕，他们至少要帮十几家宾馆酒店生产月饼。也就是说，从他这一家企业流出去的月饼，“出门”后打的是十几家宾馆酒店的招牌。

　　在产业链分工越来越细的当前，这纯属正常，且只要双方签订委托加工协议就算合法。不过，记者昨日就此请教工商管理、质监等部门后获悉，委托加工还有个非常重要的规定，当产品生产出来并销售时，必须在包装上注明真正的生产单位的厂名厂址，也就是说，可以打委托者的“招牌”，但必须注名真正的“生产者”。否则，便涉嫌假冒行为。