本报嵊州6月5日电 （记者 周智敏 嵊州市报道组 王洪良） 嵊州市剡湖街道禹溪村党支部书记屠兴招，今天拿到了一本由市民政部门颁发的“嵊州市小吃协会”社会团体法人登记证书，这标志着该市3万余名小笼包经营户，将正式打响“嵊州小笼包”的牌子。
禹溪村是全国闻名的小笼包子专业村，全村有九成以上劳动力做小笼包子，去年光这一项人均收入就达1.5万元。目前该市从事小笼包子的经营户有3万多户，年收入超过5亿元
；在全国各大城市小笼包子店铺数量达5000多家，光北京就超过1000家。可这些小笼包子店，挂的却是“杭州小笼包”的招牌。
1987年，禹溪村村民屠福元在贵州开了一家小笼包子店，当时许多贵州人不知道嵊州在哪里，他就给包子店取名“杭州小笼包”，生意红火。许多村民到他这里学习，不仅带走了他的手艺，而且还将“杭州小笼包”的招牌带向全国。
随着嵊州小笼包子影响的日益扩大，禹溪村村民心里总有点别扭。经营小笼包子的禹溪村村民徐春江说，嵊州的小笼包子皮薄、馅嫩、汁多，是嵊州人的专利，为什么不打自己的牌子呢？禹溪村一些村民还建议，为小笼包子注册“大禹牌”商标。这次，禹溪村成立小吃协会，就是要联合在外的3万户小笼包子业主，宣传嵊州小笼包的特色风味和文化内涵，扩大嵊州小笼包在全国的知名度，创立、培育嵊州品牌，提高产业的整体质量和档次。
为打响嵊州小笼包的品牌，剡湖街道将公开征集嵊州小笼包的图文标识，并统一制成牌子，让嵊州小笼包经营者在全国的经营摊点上佩挂；同时，逐步统一嵊州小笼包在全国各地的店面装饰。这几天，街道党委宣传委员金黎霞，正为嵊州小笼包的商标注册忙碌着。
