酒水价格与超市接轨 消费者请客不用自带酒水

　　【龙虎网报道】正当社会各方为食客进餐馆能否自带酒水、餐饮企业能否收“开瓶费”等问题争论不休之际，南京知名连锁餐馆世纪缘大酒店公开宣布：在其新街口、夫子庙、光华门、三山街等4家连锁餐馆内开设“酒水超市”，近百种酒水、饮料与超市同价。

　　刚刚过去的这个双休日晚上，记者到“世纪缘”新街口店用餐，刚进电梯就看到了店方打出的“酒水超市”价目表，客人一落座服务员就主动介绍说，该餐馆所有酒水、饮料

与超市同价，客人可随便挑。在店方提供的酒水价格表上，各种主要品牌的白酒、啤酒、红酒、黄酒和流行饮料应有尽有，价格一目了然。36度“五粮液”每瓶398元、45度“贵宾洋河”每瓶48元、金陵干啤每瓶3元、12度长城干红每瓶40元、480克装山田酸奶每盒7元……

　　据“世纪缘”总经理纪良国介绍，餐馆酒店的酒水、饮料是各类餐饮企业的重要利润源，加价50%以上出售也是众所周知的“行规”。此次开设“酒水超市”，是餐馆经过精心调研推出的长期举措。据测算，“世纪缘”开设“酒水超市”，4家连锁店每月净利润会下降约40万元。但是，新措施实行10天来，餐馆由于天天爆满，酒水、饮料销售量翻番，企业总体盈利能力仍与原来持平。