吃火锅应麻辣适宜 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年06月08日05:00 重庆时报 | |||||||||
吃火锅也应讲卫生,学方法,不能只求口感鲜美,以免吃出胃肠道病症来。吃火锅,应该麻辣适宜,不宜过浓。过浓的麻辣味易使人生热上火,出现口干舌燥,皮肤生疮,大便干燥等;还会强烈刺激消化道,诱发胃炎、胃溃疡,甚至造成消化道出血。盐、味精适量,不宜过量。过量摄入食盐,会对身体健康造成损害。研究表明,食盐与高血压、某些心脏病、肾脏病、水肿的产生都有一定的关系。掌握火候,不宜过烫。经常吃过烫食物,可造成粘膜增生,甚至诱发食道癌、胃癌,同时还会损坏舌头表面的味蕾细胞。此外,新鲜蔬菜烫得过
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