让人买着门票来就餐

　　这些小猪的任务是每天定时在跑道上比赛，供游客欣赏，小猪赛跑是这家休闲观光园的一大卖点，经营这家观光园的是平湖市从事仿古建筑的江志良。在他的园区内 “山羊斗角”、“耕牛犁田”、“脚踏水车”、“摸泥鳅”等项目同样吸引着体验农家生活的城里人，仅靠门票和餐饮的收入，三年的时间江志良就创造了560多万元的效益，可谁也没想到，当初江志良改行搞旅游却源自35只非洲驼鸟。

　　2000年，浙江省出台了一个关于建筑方面的文件，这让开办水泥预制厂的江志良必须改行。

　　江志良：“建筑行业三层以上的楼房不用水泥预制板，都要现浇的，当时我们平湖有120几家水泥预制厂，我是其中之一，我想过明年的生意肯定不好了。那么我就想换一个项目。”

　　经过多方考察，江志良发现驼鸟肉卖到60多元一公斤，一张驼鸟皮能卖到1000多元。于是他投资了70多万元从湖州引进了35只非洲驼鸟，在平湖市办起了一个鸵鸟养殖场。

　　江志良：“养了一年之后就可以上餐桌用了，一只商品鸟的话，到餐馆里一转的话，最起码有5000多元的收入。”

　　两年过去了，江志良的鸵鸟由原来的35只扩大到了100多只。就在他准备把驼鸟卖出去时，国内的驼鸟市场行情一路下滑，在当地，只有一些大饭店把驼鸟肉当作特色菜品推出，市场上很少有人买。如果再养下去，一定会亏得更多，可要是不养，投入的几十万元就全部打了水漂，就在他考虑如何解决这一棘手问题的时候，养殖场里的一个现象引起了他的注意。

　　江志良：“周边来看的人很多很多，一下子几十个，多的时候有几百个人过来了，我想这个驼鸟的吸引力这么大？”

　　员工：“后来老板看到看驼鸟的人这么多，慢慢地萌发办旅游，他说我发展这个旅游景点不是很好嘛。”

　　这两年，来看驼鸟的人是一拨又一拨。既然有人喜欢看驼鸟，为何不利用个卖点做文章呢，加上他看到周围新兴的农家乐旅游引来不少上海游客，江志良决定将养殖场办成休闲农庄，把驼鸟肉作为农庄的

　　江志良：“里面办了个餐厅，这个餐厅主要是我自己养的桃园鸡、山鸡、驼鸟，这种肉要他们消费的，不然的话他们不消费，我要拿到市场上去卖的，市场上去卖价钱卖不好。”

　　观光园开业后，本想靠餐厅把养殖的鸵鸟、山鸡卖个好价钱的江志良发现，看驼鸟的人多，可在餐厅吃饭的人却少得可怜。为什么游客放着这些新开发的特色菜不吃而转向别的景区呢？带着这个疑问江志良去了一趟平湖市青年旅行社。

　　导游：“一般来说我们一个景点都会安排适当的时间，当然根据客人的需要，客人的时间安排来排他们的行程。”

　　江志良：“如果说上午要跑两个景点的话，那么你这里只有一个小时到一个半小时，超过一个半小时他们跑另外一个景点是不行的，如果说一个半小时不行我这里可以多呆时间嘛，多呆时间的话那就要项目多了。”

　　要想留住游客吃饭消费，就必须想办法让他们在农庄里多呆上两个小时的时间，可问题是用什么项目留住游客？ 2002年6月30日，嘉兴市出台文件大力扶持休闲旅游业，主要面向杭州、上海城里的游客，帮助当地的农家乐旅游景区进行规划，江志良底气更足了，于是向杭州市旅游局的专家提出一些设想。

　　江志良：“我当时就提出，在我的农庄这块地方圆150公里之内，不能有重复的项目，你要帮我搞设计 ，这是一，第二个你要从小的搞起，投入少的，投入要小一点的容易搞的，你要拿出几个方案来。”

　　半个月后，专家把策划好的方案交给了江志良。

　　江志良：“我们挑选了小猪赛跑，小猪赛跑我们从来没有见过，从来没见过，如果训出来之后，可能游客有兴趣，就可以延长在我的农庄里的时间。”

　　江志良从当地的仔猪市场买回六头小猪，进行训练，可是，小猪一放出猪圈就在园子里乱跑，为了让它们统一方向，江志良在猪舍边上建起一个圆形的跑道，可这些猪仍然没有赛跑的样子，江志良与员工采用了很多方法都不奏效，在一次训练中，他们尝试着使用一种道具，发现小猪很怕这种道具发出的声音。

　　员工：“哨子一响，猪就跑得快，因为它听到哨子，是哨子刺激它跑。”

　　江志良：“看到它们跑得快游客越喜欢，就越是加油加油，就这样时间就留住了。”

　　小猪赛跑一推出就成了他的农庄最大的卖点，来农庄旅游的人骤然增多，江志良又让员工用三种不同的颜色系在小猪的脖子上，将六只小猪分成三组，让大伙猜名次，猜完名次后，就做一些相关的游戏。

　　导游：“好，我们这次小猪比赛红色的赢了，绿色的输了就背红色的选手。”

　　游客：“加油，加油。”

　　导游：“有没有意思觉得？”

　　游客：“很有意思很好玩。”

　　导游：“你们那组赢了，赢了让人背你。”，

　　游客：“太重了吧。”

　　导游：“你多重？”

　　游客：“100多斤，100多一点，220斤。二百五。”

　　导游：“多少？”

　　游客：“二百五。”

　　借着小猪赛跑，江志良的农庄聚了不少人气，门票收入有了很大的改变，可是仅靠一两个有特色的项目留住游客还是很困难。经过这一次的成功，他把庄园的项目定位在“农业特色”和“趣味”上，又选择了一些土里土气的项目，推出了牛犁田，牛灌水以及脚踏水车等项目。

　　游客：“这个可以自助的，可是自己玩的，很开心的。其它旅游景点没有，其它景点一般这个东西都是写着不要碰，不要碰，有个标记的，这个比较开心。”

　　游客：“这边像摸泥鳅、小猪赛跑让大家参与进去，大家有一种竞赛的感觉，蛮有意思的。”

　　江志良：“把牛犁田，牛灌水搞上去，搞上去之后呢，我看是还是不行，这个时间还是不够。”

　　看到人们对小猪赛跑很感兴趣，他又去市场选了几只外形好看的山羊，与员工训练起了山羊斗角，并把广告打了出去，期望用这个项目继续把游客留住。

　　江志良：“它不肯斗，什么道理我也不知道，我们两个人一人牵一只羊，牵来牵去叫它斗，还是不肯斗。牌子已经做出去了，羊不肯斗能有什么办法。”

　　与小猪赛跑的训练相比，要想让山羊随时都斗起来似乎更难训练，眼看还有半个月就要表演这个项目了，可山羊还不会斗，这让江志良很着急，员工分析说可能是山羊之间太熟悉了，建议把山羊分开养一段时间再牵出来试试看，果然，分养的羊一见面，性子就与原来不一样。

　　江志良：“牵在手里好像想斗，但是还是不斗，那么我们又想办法，怎么搞，然后把它圈在一个圈子里，一只羊先放进去，然后另一只羊把它牵过来，又放进去，就成了。”

　　使用这个方法，江志良养的四只公羊一天就能斗上好几场，只要游客有要求，庄园方面都能安排表演。

　　江志良：“两只羊嘟嘟嘟，碰一起，一下子它那个角声音很大的叭一声碰在一起，斗了几次它感觉到疼了，它这个头也摇了，哦不行不行，它话是说不出来的，我看上去它好像说不行，不行这样下去受不了了。”

　　因为斗羊有很强的观赏性，游客在这个项目上至少要花上半个小时到一个小时的时间。观看完斗羊正好到了吃午饭时间，农庄里的餐馆开始热闹起来。

　　每天吃饭的时候，江志良都要到各桌去转一转，听听游客的意见。

　　江志良：“怎么样？”

　　游客：“可以，菜可以，”

　　江志良：“欢迎你们下次过来。”

　　游客：“你农家菜还要多搞点，你们的速度太慢了，这个鸡是抓起来的，抓起来到上菜最起码要40几分钟，现杀的时间就长了。”

　　记者：“这个鸡买一只鸡多少钱？”

　　江志良：“一只鸡40元，如果你们走的时候要买的话就卖给你们。”

　　记者：“四十元，多重？这个鸡多重？”

　　江志良：“大概在三斤半左右。”

　　今天的效果不错，这批上海游客吃了饭后就来到桃园捉柴鸡，

　　仅这批游客，江志良就卖出了20多只柴鸡。

　　游客：“买鸡呗，劳动成果，要带走是吧？多少钱一只？35元。”

　　江志良：“又被你们抓住了。”

　　记者：“划算不划算？”

　　江志良：“开心就行。”

　　游客：“吃了还要带走，知道吧。”

　　逐年增多的游客数量，让江志良的休闲农业日渐走红。江志良乘势而上，他又瞄准了园内的旧轮窑。

　　江志良：“你看这上面这部分就是后来修起来的，里面就有585个平方米，里面可以设会议厅，茶厅，卡拉OK包厢，上面有了多功能厅，下面还布置了一个农民去种地用的工具，还有生活用品，装的衣服、纺纱织布这一类的，把这个窑利用起来了，这个又利用了原来的旧的砖瓦厂，我估算了下，这个节省了100万左右。”

　　旧轮窑稍加改造就变成了水乡风情展览馆，既节约了经费又使庄园独具特色，不断开发小型娱乐项目，使江志良的庄园从当地众多的农家乐旅游景点中脱颖而出，成为平湖市惟一国家AA级农业生态旅游观光园。

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