合肥消费者协会发出消费警示 夏季饮奶要科学

　　晨报讯夏季高温来临，牛奶销量大增。昨天，合肥消费者协会发出消费警示，提醒消费者从选购到饮用应该把握五条原则。

　　购买牛奶应选择相对知名度较好的品牌，同时注意牛奶的保质期。

　　鉴别鲜奶质量的简易方法：1．新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛

乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。2．将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；瓶装牛奶，上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。3．取约10ｍｌ乳样于透明玻璃杯中，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

　　忌高温。牛奶不宜高温久煮或文火煮，不宜空腹饮用，饭前、饭后不宜吃冷饮，饮用牛奶时不要贪多，最好小口慢饮。

　　忌酸性饮料同饮。如吃橘子等酸性水果、巧克力、加果汁的酸性饮料等。煮好牛奶等稍凉些后再加糖。牛奶不能代替白开水服药，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　此外，牛奶也有不宜人群，牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，经常接触铅的人可以改饮酸牛奶。乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者不能饮用或慎重饮用。平时腹胀、多屁、腹痛和腹泻等，这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使症状加剧。

　　（建华 淮晨 孙昊）