业界学界消费者：名牌不名牌怎能销量作门槛

　　百年老号月饼无缘名牌，业界学界消费者反响出人意料地一致：名牌不名牌怎能销量作门槛

　　本报今天消息记者马勇、实习生黄雅堃报道：“百年老号月饼无缘名牌”经本报披露后，业界、学界和消费者今天上午接受记者采访，声音出人意料地一致：名牌的评判不应只强调产品的销量，应以综合指标评判才对。

　　企业质疑只卖一季要过2亿

　　广州莲香楼的一位负责人认为，百年老字号能经得起时间的考验，这本身就说明产品在质量、信誉、市场等方面的综合指标是十分过硬的。

　　广州酒家一位负责人指出，月饼是季节性很强的商品，要在中秋节前后达到2亿元的销售额是超出正常标准的。数额设置不合理必然导致某些商家对营业额“参水”。鉴于此，从公平与科学的角度出发，名牌应分门别类进行评选，月饼更应“具体问题具体考虑”。

　　专家认为应兼顾广度深度

　　记者就名牌产品“量”与“质”的问题采访了暨南大学经济学院教授封小云，她认为，“市场占有率是衡量产品市场评价的主要指标，是产品市场渗透度和消费者认同度之体现，而背后最根本的就是消费者对产品的认可和心理期望”。从这个方面来讲，她认为，用“量”做指标是合理的，但作为准入门槛的话就值得商榷。

　　封教授指出，在国外一般都是由权威的中介机构来负责这种类型的评选，评选的过程就是由市场来作主，包括对消费者进行问卷调查、产品抽样、市场分析、质量评价等，过程繁琐而复杂。由于国情不同，中国需要官方来组织这类评选，但除销量之外，一个品牌的成功是市场长期培育的结果，对品牌的评价也应从广度和深度两方面进行。百年老店的品牌对消费者的心理渗透决非一朝一夕，也决不是昙花一现。

　　坊间不在乎是否中国名牌

　　在采访中，很多本地市民表示，他们不在乎月饼是否中国名牌，只要质量好，味道好，他们就买。

　　不少市民反映，目前食品安全问题比较严重，对吃东西特别小心，他们相信，老字号的月饼在用油、用糖方面会比较负责，在包装上也有一些规范标识。所以在买月饼时，会习惯性地优先考虑老字号。

　　（晓航／编制）