凉茶铺直击：部分凉茶铺开始整改

　　2006年度百姓放心凉茶评选活动之四

　　■新快报调查小组

　　凉茶的卫生安全引人关注。本报上周二刊登了记者实地调查“品牌凉茶这样卖？”一文后，引起业界及读者强烈反响。部分凉茶企业看了报道后立刻对本报所披露的问题进行

了整改，并欢迎调查小组进行回访；金葫芦等企业则对调查小组的监督表示感谢。上周五，记者再次回访在文章中报道的企业时发现，部分凉茶铺整改效果明显，也有部分企业发现新的问题。

　　本着媒体的责任和对“放心凉茶”的责任，本报将继续关注各凉茶的方方面面。同时也期待凉茶企业加强对凉茶铺卫生的统一监管，使百姓真正喝上“放心凉茶”。

　　平安堂：整改效果明显

　　对于本报上周的报道，平安堂的反映最为激烈。从回访的情况来看，平安堂确实在一步步进行整改，并收到了效果。

　　上周五，本报调查小组再次来到上次报道过的员村二横路“平安堂”凉茶铺。大概因为员村是城中村的缘故，且有大量外来人口的涌入和定居，从员村一横路到三横路，大大小小约有十多家凉茶店铺。由于平安堂也算是广州老字号，在当中显得相当显眼。当天，虽然还是下着雨，但调查组发现，店铺显然已经过了精心的打扫和整理，拖把、扫把都干净地摆在角落，凉茶壶整齐地摆放在用大理石制作的凉茶台上，写有价格及凉茶功效说明的小牌子，整齐地放在凉茶台边上，记者悄悄用手指拭擦了一下台面和牌子，干净得没有一丝灰尘。与上周景象大相径庭。看得出，平安堂的领导已开始重视对员工的管理。

　　清心堂：证照检查时才拿出来

　　但是，通过最近调查，记者也发现，由于每一个品牌都有许多家连锁或加盟凉茶铺，人员素质良莠不齐，往往同一凉茶品牌，这里的店铺很好，但走到另一路段的另一家则又发现问题。由于人员素质原因，导致店铺之间相差甚远。因为一家凉茶铺而泱及整个企业的事时有发生，因而如何对凉茶铺统一管理和进行卫生监控，是摆在每个凉茶企业面前的一道难题。

　　在上周的调查中，“清心堂”的店员一句“凭良心卖茶”让人感到这个品牌让人放心。通过近期的一系列调查，记者了解到清心堂凉茶整体形象和卫生还是很不错的。但是，本次调查，记者却发现，在好品牌的盛名之下，也有一些害群之马，做着影响品牌之事。在宏城广场公共厕所旁边，记者意外地撞上了另一家“清心堂凉茶铺”。由于与公厕一铺之隔，记者格外地注意是否有“卫生许可证”，结果墙上只有关于清心堂凉茶的宣传。问卖凉茶的小伙子，说：“有啊，营业执照、卫生许可证都有，没有挂出来而已。”“为什么不挂出来呢？挂出来我们喝着也放心。”小伙子回答：“又不是检查，来检查就拿出来。”据了解，这家凉茶铺在此营业近一年。

　　（Robby／编制）