农家的土菜越吃越香 “三国城”里比赛厨艺

　　本报讯昨日上午，位于庐阳区境内的三国遗址公园内十分热闹，厨艺比赛——这是该区三十岗乡举办的第三届西瓜节推出的又一个富有趣味的活动。

　　上午8时30分，20位参赛选手分成两组，站在各自操作台前。随着裁判长一声令下，各位选手从切菜、配料、搅拌，到烧炒、蒸煮，认真仔细，尽力把自己最拿手的菜肴展示给大家。经过一个小时比赛，20位参赛选手的菜品均摆在评判员面前。5位很有“口福”的专

家评判员认真品尝了每道菜，从色、香、味的角度，给出各自分数。最后厨师沈庆虎烹制的瓦块鱼为最佳特色菜品，红烧狗肉和酱蒸仔鸡为最佳创意菜，槐花蒸干虾、氵普鸡蛋和腊油蒸青椒则被评为最佳的地方土菜。

　　在倡导回归自然的时代，农家土菜渐渐成为许多大型酒席的“桌上珍”，三十岗乡正利用西瓜节的平台，试图将农家土菜做成又一个响亮品牌！

　　（王静 朱杲）