吃掉肥胖让你终身享“瘦”

　　很多肥胖朋友曾经尝试过各种减肥方法，却也面临着很多困惑，为什么在节食减肥减掉体重的同时也减掉了健康？昨天上午，江苏省人民医院营养科主任李群做客生活南京在线访谈，和网友一起探讨饮食减肥的话题。

　　节食减肥有损健康

　　有网友认为少吃东西就一定能够减肥，李群主任肯定地说，节食减肥是有损健康的。“为什么人会胖，这是因为脂肪能量的过剩，前提是吃的大于消耗的，所以要想减肥，必须根据这个原理，吃的少于消耗的，少吃一点，多动一点。”

　　饮食减肥是一种合理的饮食结构，而不是简单的节食。李群主任明确表示，没有一种食物可以达到减肥效果，有人说吃黄瓜就可以减肥，然后就天天抱着黄瓜吃，这样很不营养。曾经有一个案例，一位肥胖患者三天不吃饭，但是一天都吃三个西瓜，没有减肥，反而长胖，因为西瓜含的热量比同等量的米少，但是不限量超过了范围，不但不能减肥还会造成营养的不均衡。

　　锻炼并不等于减肥

　　一位网友说，晚上锻炼了半天，回家总会觉得很饿，然后就会吃很多东西，结果锻炼了一个月却没有瘦下来。李主任说，如果晚上运动热量消耗了40大卡，一只鸡蛋是80大卡，所以只能吃半个鸡蛋，如果他吃了一个香蕉就是100大卡，当晚的运动就没有起到任何作用。一位网友问道，吃什么可以减肚子。李群主任表示，并不是吃某种食物可以减肚子，应该加强腹部肌肉锻炼，然后在医生的建议下配合适当的饮食，将锻炼和饮食结合起来减肥效果才最明显。

　　家长引导对孩子减肥很重要

　　针对家长对孩子喜欢吃洋快餐的烦恼，李群主任说饮食行为的改变需要靠意志，最关键是坚持。对于孩子来说，第一需要家长引导，第二要和孩子讲道理，因为从健康的角度讲，洋快餐都是垃圾食品。

　　李主任说，洋快餐偶尔吃一吃并无大碍，但要认清楚应该吃多少量。还要提醒家长的是，不要让孩子边看电视边吃饭，这样不知不觉就吃了很多东西。李主任建议家长以身作则，从观念上、行为上纠正孩子的行为。比如说有的家长把洋快餐作为一个奖励，其实家长应该纠正他们的意识，可以奖励带孩子去旅游，去运动。

　　上班族要加强营养

　　许多上班族网友向李主任道出了自己的困惑，中午有时是吃食堂，有时是叫外卖，长此下去是否会造成营养的不均衡。李主任提醒上班族，第一，不要吃盖浇饭，第二吃盒饭，不要菜和饭放在一起吃，如果大荤是大排、扣肉、红烧肉，正在减肥期的肥胖患者应该换成蔬菜，或者是只吃半块，如果是鸡腿，建议去皮，去掉肥肉，如果炒菜的油多，可以去油。

　　上班族每天吃点番茄、黄瓜，是可以补充营养的。还有上班族一定要注意的是要吃早饭。李主任建议各位上班族，早饭喝一些麦片，吃一个花卷或馒头，喝一点脱脂奶或豆浆，再配一点茶干类的豆制品。“合理健康的膳食是终身享‘瘦’的唯一途径。”

　　见习记者汪洪新