酒店门前排档卫生不合要求

　　本报讯前晚，南京市卫生监督所联合玄武等区卫生监督所对一些露天排档进行执法检查，结果显示这些龙虾排档卫生状况令人担忧。

　　在汉中门大街某餐饮娱乐有限公司，记者看到该公司停车场举办广场龙虾节，厨师露天制售食品，现场设立加工菜肴的炉火三头，有放半成品的冰箱两台。类似的情况还出现在中山东路某宾馆的南广场及中山北路某酒店院内广场。在中山东路某宾馆的广场还搭建有

一间简易房，作为凉菜制作间，一名厨师挥汗如雨地在切配盐水鸭、西瓜等直接入口食品。该凉菜制作间无二次更衣间，无洗手消毒设施，空调也不能正常使用。

　　据执法人员介绍，这些排档多附属于一些酒店，利用酒店门前广场支起炉灶加工龙虾或从事烧烤、现酿啤酒、制作果盘、切配熟食卤菜等。它们均未经卫生行政部门许可擅自营业，达不到必要的卫生要求。对这类未经卫生许可擅自营业以及擅自超出卫生许可范围从事食品生产经营活动的违法行为将按关规定予以行政处罚。（魏坚樊勤李明华）