调整酸碱平衡促进身体健康

　　人的机体如同一个化学实验室，为使新陈代谢正常运转，体内无时无刻不在进行着无数的化学反应。如果“实验室”内酸碱失衡，那就会“天下大乱”。因此，酸碱平衡是保证机体健康的最关键因素。

　　弱碱性体质最健康

　　据医学科学测定，人体酸碱的正常值PH＝7.35～7.45（平均7.40），呈弱碱性体质是最健康的。但这部分人只占10％左右，而大多数人由于生活环境的影响，PH值都在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，也就是酸性体质者。因而常会头疼、健忘、免疫力差、常有筋疲力竭之感；或肠胃不适、便秘、情绪波动大、腰酸腿疼等。现代医学研究证明，对人类健康威胁最大的高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病，也都与体液的酸化有关。

　　四大因素造成酸性体质

　　现代医学早已探明，保持机体的酸碱平衡主要是靠血液缓冲体系，即血液、脑脊液和细胞内液以及肺的呼吸作用和肾的排泄作用来进行自我调节的，完全可以说机体对酸碱负荷的缓冲能力和调节功能还是十分强大而有效的，但是专家们认为，由于营养过剩、不良生活习惯、精神压力过大、环境污染这四大因素仍然会造成体内酸性物质偏多，超过人体自身的调节能力，久而久之就会形成酸性体质。尤其是近年来果菜类的农药污染，空气、水质遭破坏，土壤的酸性化更增加了食物的酸性，同时爱喝碳酸饮料的人，长期抽烟、喝酒、失眠、作息不规律的人更易打破机体内环境的平衡，形成酸性体质。

　　酸性体质的人免疫力下降，肺、肾脏等参与体内酸碱平衡调节的器官负担加重，人体内部环境开始恶化，自然会全面影响在其中生活的细胞，使细胞的各种功能得不到很好地发挥，甚至会导致细胞的癌变。据报道，癌细胞最适合生长的环境就是体液的PH值为6.8左右的酸环境。临床实践证明，人的体液PH值低于6.8为酸中毒，高于7.8为碱中毒，超出6.8或7.8都会危及生命。

　　平衡秘诀在于会吃喝会运动

　　人体在体液处于酸碱平衡状态下是最健康已是不争的事实，那么怎样才能做到长期保持体液酸碱平衡呢？首先是吃。因为维持体液酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。必须明白，判断食物的酸碱性并非根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性，而是根据食物进入人体之后所生成的最终代谢物的酸碱性而定的，取决于食物中所含矿物质的种类和食量多少的比率而定的，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，而磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性反应。据测定，碱性食物主要为蔬菜、水果类；海藻类；坚果类以及发过芽的谷类、豆类。而淀粉类；动物性食物；甜食、精加工食品；油炸食物或奶油类均属酸性食物。另有一些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等，基本上不含磷、氯、硫等矿物质，属于中性食物。这些食物不影响体液的酸碱度。由此可见，要保持体液酸碱平衡，必须坚持多吃素，不断补充碱性物质。特别是机体自我调节能力逐渐下降的中老年人，更应以素食为主。总之，只有根据自己的工作活动、年龄等科学安排好每一餐，确保餐餐饮食的酸碱平衡，才不致损害身体健康。

　　其二是喝。人体内有70％左右是水，饮用直接补充体液的水进入机体内20分钟左右即可渗透到每一个细胞。因此，喝什么样的水对体液的酸碱度起着至关重要的作用。实践证明，任何一种饮料都比不上不含酸性等有害物质的白开水。这种水只要在水烧开后把壶盖打开再烧3分钟左右，即可让水中的氯等致酸性有害物质随蒸气尽可能地蒸发掉。

　　第三是运动。运动可加强机体酸碱的自我调节功能。跑步、健身操、快步走等有氧运动可使全身血液循环加快，使肺吸进更多的氧气，尽快地排出体内的酸性物质。

　　第四是去掉不良嗜好，规律生活。杜绝抽烟、酗酒，早睡，保持良好心情等均可有效强化机体酸碱自身调节功能，阻止血液酸化。刘永成