餐厅厨房禁止饲养宰杀活禽

　　餐厅厨房禁止饲养宰杀活禽

　　市卫生部门对全市商场超市酒楼进行禽流感防控工作检查

　　【本报讯】昨天，市卫生监督所对全市商场、超市、酒楼等场所进行禽流感抽样检查，督促落实各项防控禽流感措施，对桃源村福到来购物广场饲养、宰杀活禽行为予以查处

。

　　督察小组昨天先后对园岭新一佳超市、春满人间酒楼和桃源村福到来购物广场等场所禽类产品进货、出售、是否存在饲养宰杀活禽的情况进行检查。新一佳超市和春满人间酒楼的人禽流感防控情况令检查小组较满意。

　　督查小组工作人员在福到来购物广场看到，鸡肉类产品后台工作间虽没有活禽出售，但仍散放着4个大鸡笼，价格标牌仍挂在笼子上，玻璃窗上还有“现抓现宰”字样，地上残有少许鸡毛和鸡血。督查小组责令该超市立即将标语撤下，并对现场彻底消毒。

　　据悉，近日，我市还将加强对医疗机构（包括民营医院）、疾病预防控制机构、餐饮单位、学校及托幼机构、商场、宾馆、文化娱乐及人口密集的公共场所的人禽流感防控措施落实情况的督查工作。

　　市卫生监督所副所长黄锦生介绍，市卫生监督所将于6月19日至22日派员对六区进行督查，6月24日前各区将督查情况上报市卫生监督所。

　　黄锦生说，根据规定，全市所有餐厅厨房内禁止饲养宰杀活禽，禁止任何人员带宠物进入餐厅；对所有进入超市餐厅的禽类应严把进货关，坚持进货索票索证制度；对购进来的禽类及其制品，必须索取其饲养场址证明和当地检疫部门签发的检疫合格证明。供应禽类制品必须煮熟煮透。在加工禽类制品时，操作人员要穿戴专门工作衣帽、口罩和手套。餐厅要做好地面、物体表面和空气的定时消毒工作。

　　市卫生监督所副所长张洪说，商场、超市内禁止饲养、宰杀和出售活禽，所有商场超市内销售的禽类食品必须具备相关证明。

　　张洪表示，学校、托幼机构应建立每日晨早健康检查制度，发现流感病症及早采取措施；每天通风换气，保持室内空气顺畅流通；定时打扫厕所并消毒，每周定期清洗消毒空调滤网；中小学、高等院校一旦发生疫情，校方须配合落实各项防控措施，如需停课，报请教育部门批准。