本报讯（记者赵辉）针对我市不断出现的高温天气及近期发生在两所高校内的百余名学生不明原因腹泻事件，昨日市卫生监督所发出紧急通知，要求餐饮单位、大专院校、托幼机构、工地食堂等集体用餐单位一律不得外购凉皮等直接入口熟食品，不得食用隔夜熟食品等。
卫生监督部门要求，对凉拌菜、凉皮、凉面等熟食，集体用餐单位必须当天制作当
天食用，隔餐食用时必须彻底加热，隔夜熟食品一律废弃，不得食用。贮存食品的场所应当通风良好，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品，有毒化学物品（如亚硝酸盐）必须做到专人管理、专柜存放、定量使用，不得滥用。凉菜间室内温度不得超过25℃，不得用外购的熟食品配制凉菜。各宾馆、饭店、集体食堂不得超能力、超卫生许可范围承接婚宴、集体聚餐等大型活动，举办大型活动时实行凉菜留样制度。
市卫生监督所要求各级卫生监督部门做好预防夏季食物中毒的应急预案，加大对食品生产经营单位的监督检查，及时消除卫生隐患。同时，提醒市民外出就餐时尽量避免食用凉拌菜、生食水产等生冷食品，不到无卫生许可证、露天经营、内外环境卫生差、餐饮具不洁的餐馆用餐，不购买腐烂变质、外包装污秽不洁、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，遇到食品卫生问题时可及时向卫生监督部门投诉。
