放心凉茶研讨会：喝凉茶宜对症

　　■新快报记者黄海昀实习生江萍/文吉林/图

　　广东三件宝：“烧鹅、荔枝、凉茶铺”。流传已久的“凉茶”一词究竟是怎么来的，已经无从考证。不过可以肯定的是，凉茶是由一些具有清热泻火、解毒祛湿、发汗解表等不同功效的中草药经过适当加工制成。如今凉茶已成为广东人生活中不可或缺的一部分，无论是本地土著，还是外地移民。但是，喝凉茶并不等于会喝凉茶。广东省中医院罗翌教授说

，喝凉茶强调辨症选用，凉茶清热解毒避暑并非是人人皆宜。

　　凉茶分两类

　　罗教授说，凉茶基本上可以分为苦味凉茶和甘味凉茶两类：

　　———苦味凉茶

　　这类凉茶药材性寒凉，偏重于治疗，清热解毒功能最为突出。苦味凉茶的代表是斑痧凉茶、二十四味、广东凉茶。王老吉、黄振龙、邓老、健身堂等都是这类凉茶的著名品牌。

　　同时，苦味凉茶除了普遍的清热解毒以外，功效还各有侧重。斑痧凉茶更偏重于解毒方面；邓老凉茶相对较为平和，清热泻火而无苦寒伤胃之虑；王老吉凉茶最突出的功效是清咽润喉，偏重于清热，对体质偏热，又有咽喉疾病者适宜；健身堂凉茶也适合咽部不适，然而更偏重于风热夹湿者。

　　———甘味凉茶

　　这类凉茶针对有些药材味道太苦而进行药材选择，更偏重于保健功效。例如薄荷甘草茶、竹蔗茅根水、小儿七星茶、夏桑菊等。

　　薄荷甘草茶偏重于开窍提神，缓解精神疲劳；夏桑菊和夏枯草凉茶对肝热有较好的效果，适用于肝火旺者；竹蔗茅根水能养阴生津、天气炎热的时候比较适合；罗汉果凉茶化痰作用更为明显。这类凉茶药性比较温和，口感也比较好。

　　三类人不宜喝凉茶

　　一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当做饮料来喝。其实即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的。

　　罗翌教授提醒，苦味凉茶容易伤脾胃。肠胃不好的人不应该每天喝。另外，以下几类人也是不适宜常喝苦味凉茶的：

　　●儿童：儿童脾胃调节功能尚不健全，对外来药材的寒凉不能及时调整和适应，可能会影响消化吸收，出现腹痛腹泻。

　　●妇女：女性不适宜过度饮用苦寒凉茶，尤其是在经期。因为寒凉刺激会使血流滞涩缓慢，容易引起痛经和月经不调。

　　●老人：由于老人器官功能衰退，容易为凉茶的刺激而出现消化系统病变，加重肠胃负担。

　　喝凉茶要“辨症”

　　另外，喝凉茶也并非多多益善，应根据暑热的特点对症用药。罗翌教授说，在中医上，“暑”主要有两个特点：暑为火邪、暑多夹湿。前一句是指热天人易心烦口渴、出汗、神疲乏力；后一句则是说，在热的同时人易出现消化不良、肠胃功能差等症状。因此，喝凉茶要讲究辨症选用。

　　首先，要根据不同体质、季节、凉茶的具体疗效对症下药。像前面说过的儿童、孕妇、年老体弱者应该特别注意。

　　其次，要注意喝凉茶时饮食宜清淡、忌食辛辣生冷油腻的食物，不宜同时服用滋补性中药。

　　另外，有慢性结肠炎、溃疡性结肠炎便脓血等慢性病史者应该慎喝凉茶；有高血压、心脏病、肝肾方面的慢性病严重者应该连医师指导下喝凉茶。

　　还需要说明的就是，凉茶并不能包治百病。如果喝凉茶三天症状没有缓解的话，就应该去医院就诊。同时，如果正在服用其他药品，喝凉茶前应该先咨询医师或药师。

　　凉茶可治小病小痛

　　广州中医药大学孙志佳教授表示，熬制凉茶相对于现代工艺制作出来的凉茶有两个优势：第一，可以根据具体情况变动凉茶配方。比如说天气燥了可以相应地增加点药材；湿气重了可以相应减掉某种药材。比较现代工艺大生产更为灵活。第二，熬制是传统的方法，百姓接受程度更高些。

　　孙教授建议，医院和凉茶功能上可以分工合作，一般凉茶可以治好的小病小痛（比如一般的感冒发烧、湿热上火），凉茶就可以承担起这方面的任务。另外，凉茶行业可以多与医生接触，让医生了解和接受凉茶，让消费者多一种选择。因为一般的西医并不太了解中医，所以尽量能让医生了解凉茶的功效是可以使百姓和企业共同受益。再次，医生可以给凉茶行业提供一些技术或理论上的建议，也可以给员工进行培训，让员工更好地了解患者的具体症状和病因，从而使患者更有针对性地选择相应的凉茶。

　　（Robby／编制）