放心凉茶研讨会：凉茶企业热议“放心凉茶”

　　何谓“放心凉茶”？牌子老、名声大就能炮制出“放心凉茶”？有关凉茶偷掺西药的报道屡见报端，消费者也屡屡发出质疑的声音：喝不完的凉茶是怎么处理的？凉茶有保质期吗？凉茶的卫生是如何监控的？凉茶被国务院列为“首批国家级非物质文化遗产”，人们对凉茶的关注越来越高。这种天天喝，喝了好几百年的凉茶，对于广东老百姓来说，他们又了解多少？卫生状况如何？在研讨会上，广东凉茶企业热烈讨论了怎样的凉茶才是“放心凉茶”。

　　广州黄振龙凉茶有限公司

　　董事长黄富强

　　广东凉茶“申遗”成功，并非哪几家垄断，这是全行业的荣誉。去年，广东凉茶被告上法庭，一夜之间黄振龙把所有的功效宣传全部拆下。“非物质文化遗产”的认定，使凉茶的功效宣传合法化，也为凉茶行业的发展提供了有力的保证。现在广东凉茶行业的关键不是内部品牌的竞争，而是大家做好自己的事情，一起将整个凉茶行业做大做强。

　　品质是黄振龙的生命，早在2003年黄振龙就最先通过GMP认证。

　　目前黄振龙在广东省内有800家店铺，其中，60%是直营，40%是连锁加盟；今年的目标是1000家。为保证分店凉茶品质，公司采取一天两次统一配送。这样凉茶在店铺只需要加热，不用再调配；且由于营业时间长，从早上7：00到晚上12：30，因此凉茶都是当天卖完，产品从不过夜。另外，加盟店的管理难度要比直营店大得多，我们的思路是想办法带动加盟店赚钱，这样就不会破坏品牌。

　　王老吉药业股份有限公司

　　市场总监贺庆

　　凉茶是岭南文化的一部分，已有几百年的历史。凉茶之所以这么多年以来能经久不衰，一代一代地流传下来，是因为它们本身边具有疗效的确定性。这种实用性，是其他饮料无法取代的。但要使凉茶能够长久地流传下去，安全性是重中之重。

　　作为一个企业，要保证凉茶的安全性，使老百姓能够喝到放心，应该做到：第一，从品质上下功夫。做消费者真正认可的品牌，而不是看企业把多少钱砸在广告上，不能单纯靠广告的影响；第二，需要向消费者说明，凉茶和其他的饮料不同，不是任何人都能喝，也不是能包治百病的；第三，需要行业内加强自律和消费者及时的监督。作为食品的一种，凉茶产品没有一等品、二等品之分，只有合格与不合格之分，很小的失误，就可能是个“定时炸弹”，对于某个消费来说就是100%的危险。现在关键问题是没有一个统一的标准，无法判断到底合格还是不合格。行业协会近期可能会出台一个相关的标准，对于凉茶企业来说，这是一个好消息。

　　广州星群（药业）股份有限公司

　　营销总监姚江雄

　　凉茶的普及和推广，在考虑它的安全的同时，还要充分发挥它的传统优势。非物质文化遗产申请的成功，意味着凉茶本身就具有文化传承的作用，应该广泛地加以开发和利用。

　　随着时代的发展，凉茶也需要不断的改进配方，需要投入更多的精力在凉茶的研发上，只有不断地开发出适合消费者的凉茶产品，凉茶业才能走得更远。

　　现在凉茶市场受到越来越多的关注，很多人都想过来分一杯羹。但凉茶业在用料、用药、生产运输方面都还没有一个统一的市场规范准则。要想使广东凉茶，中国凉茶走向国际，就要首先建立一个行业规范。其次，还需要建立统一的品牌，这方面可以向韩国制造企业学习，如韩国高丽参。统一品牌建立后，会大大促进国际贸易，才能把凉茶做大做强，成为国际饮料巨头。

　　星群夏桑菊独家在全国第一个用指纹图谱来控制质量的凉茶饮料。并且采用GAP药材，严格按要求投料。打造了星群夏桑菊的“金字招牌”。就拿星群夏桑菊的夏枯草入药部位来说，星群采购了全国80%的夏枯球入药。在价格、疗效上与其他的夏枯草用根茎入药完全不同。

　　（Robby／编制）