油炸方便面 致癌无依据

　　本报讯 据《新京报》报道：鉴于“方便面致癌”不断见诸报端，在昨天由中国食品科学技术学会和中国营养学会联合召开的“方便面安全问题高层论坛”上，来自国家权威机构的官员和专家首次聚在一起，一致得出结论：中国方便面是严格按照有关国家标准进行生产的安全食品，食用方便面无害。

　　国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆认为，近年发生的食品安全事件，事后经

调查取证，有相当一部分存在炒作嫌疑，其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。他提醒消费者应该相信国家有关法律法规和强制性标准。中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授介绍说，油炸与非油炸方便面在丙烯酰胺含量上不存在差异。从目前的科学显示上看，方便面是完全安全的。