很多人爱吃辣到底健不健康

　　孕妇吃辣开胃问题不大 便秘痔疮患者尽量少吃

　　酸菜鱼、大盘鸡、小龙虾、麻辣火锅……这些火辣辣的菜是很多人的最爱，但也有人担心，经常吃辣对肠胃不好、容易上火、发小痘痘等，昨天发来短信的读者中有位爱吃辣的孕妇，她担心辣椒会伤着胎儿。浙江大学营养与食品卫生研究所副所长冯磊博士、浙江大学医学院附属妇产科医院产科主任医师陈丹青就此谈了些看法。

　　辣椒营养比较丰富。

　　每100克新鲜辣椒维生素C含量达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也比较丰富，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动。

　　冯磊说，有研究表明，吃适量的辣椒，能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，而且辣椒中所含的β胡萝卜素，还能及早干预动脉硬化的形成及预防癌症。

　　凡事过犹不及，吃辣也如此。有人认为，吃辣开胃，有益肠胃，其实不然，因为过度食辣会破坏神经末梢的感觉，特别是患食道炎、胃溃疡的人经常吃辣椒会伤及肠胃。

　　另外，辣椒吃得太多，反而可能致癌。据有关资料统计，口腔白斑的发生与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。白斑是一种口腔癌癌前病变，转化为癌主要与局部是否继续受到物理化学刺激有关。

　　适当的吃辣对健康有好处，但是什么是适量，什么是过量，并没有一个客观的量，完全视个人承受能力而定。

　　还有一些人根本不宜吃辣，像患有便秘、痔疮、前列腺肥大、眼睛炎症、气管炎等疾病的人，就应尽量不吃辣，因为辣椒所含的辣椒素、辣椒碱等物质会对身体产生刺激。

　　昨天，怀孕两个月的娄小姐说，最近胃口很差，每天全指望辣椒开胃，但有朋友提醒她，孕妇不能吃辣的，会伤胎儿。

　　省妇保陈丹青主任医师说，孕妇在怀孕初期，一般会有食欲下降、口中无味等消化道妊娠反应，适量地吃一点辣椒提提胃口，应该没问题，也不会损伤胎儿，“像四川、湖南人每天都吃辣，她们生的伢儿不都蛮健壮嘛。”

　　冯磊还提醒爱吃辣的人，尽量吃含较多维生素、胡萝卜素的新鲜辣椒，要少吃营养物质较少的干辣椒。

　　(记者秦锋 都市快报)