本报讯以清代文人郑板桥命名、在扬州、泰州两市都有较大名气的“板桥宴”究竟哪座城市的“口味”最正宗？记者昨日在扬州烹饪协会采访时了解到，近日我省在对地方名菜进行评审认定时，“美食之乡”扬州包括“板桥宴”在内的多个著名宴席受到省内其它城市的“争抢”。
扬州市烹饪协会常务副秘书长施志棠昨日介绍，上周，省政府聘请全省27名烹饪美
食专家在南京评审《中国名菜大典江苏卷》入选名菜时发现，各市申报的名宴“撞车”的不少。其中，“板桥宴”是这次“抢”得最厉害的一个宴席，该宴以清代扬州著名文人、扬州学派的代表人物郑板桥命名，以郑板桥诗文中提及的菜肴为基础，结合板桥家乡兴化特产设计的宴席。因为兴化则隶属泰州，此次泰州便“当仁不让”地进行了申报，而扬州方面则认为，虽然郑板桥是兴化人，但他长期生活在扬州，重要活动在扬州，是“扬州八怪”的重要代表，而“板桥宴”也融入了很多正宗淮扬菜的元素，扬州应该是“板桥宴”的家乡。最终扬州方面的观点为大多数专家所认同。
除“板桥宴”外，因为苏东坡和常州的渊源，该市提出申报“东坡宴”，但扬州认为，苏东坡长期在扬州为官，留下大量诗词和烹饪文章，还亲自主持了和美食有关的活动，最后扬州方面的意见得到权威人士的支持。南京和扬州都申报了“全鸭席”，因南京“鸭都”的市场知名度高于扬州，专家决定应归南京。此外，镇江、无锡等城市还和扬州争抢“乾隆宴”，但也未能成功。（陈咏）
