食品卫生管理员将强制上岗

　　北京年内推行相关制度，餐饮业和食堂均要设卫生管理员

　　本报讯（记者杨华云）昨日，市人大常委会组成人员和部分人大代表视察北京市食品安全情况，市卫生局负责人表示，年内北京将推行食品卫生管理员制度，餐饮业和食堂等均要设立一名专职或兼职的食品卫生管理员，全权负责该单位的食品安全情况。

　　此举旨在加强企业自律和便于监督。

　　市卫生局卫生监督处处长王义表示，根据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，对有条件的大型企业要求设立专职的管理员，规模小的要设立一名兼职管理员。

　　据悉，今年7月初，食品卫生管理员的培训试点工作即将展开，通过对食品卫生管理员的培训上岗，可以提高餐饮业从业人员的卫生知识、基本素质及职业道德。卫生局将对食品卫生管理员进行培训、考核、持证上岗。

　　北京市卫生局副局长于鲁明表示，卫生局将对中小学周边“小饭桌”（学生家庭式餐厅）问题进行调研。王义解释，虽然现在还没有发现小饭桌出现食物中毒等事件，但要预防，进行管理。王义表示，卫生局将会针对小饭桌问题进行调研。