月饼面粉等将有新国标

　　记者了解到，包括月饼国标在内，一批与食品相关的强制性国家标准，已经或者即将付诸实施。

　　饮料——不许自称功能饮料

　　[新国标情况]由中国饮料工业协会、国家体育总局运动营养研究中心等机构制定的

《饮料通则》，很快将替代原有的国标GB10789－1996《软饮料的分类》。

　　《饮料通则》把目前市场上售卖的饮料归为11类，分别为碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类，以及无法归入前10类的其他饮料类。很明显，如今风头正劲的“功能饮料”，以后可能只能叫“特殊用途饮料”，即“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品。”另据悉，《茶饮料》国家标准文本草案也已开始在业内征求意见——这份征求意见稿对茶饮料的茶多酚、咖啡因、蛋白质以及果汁含量等指标都作了具体的规定。

　　[记者采访]夏季饮料热销，记者昨天在苏果超市等卖场看到，果汁类饮料、茶饮料等很受欢迎。其中一些功能性饮料也很抢手，记者仔细看了这些饮料的标签说明，上面大多写着“含维生素、矿物质或氨基酸”等，这些饮料深受年轻人喜爱。一位高中生模样的男生告诉记者，他平时爱打篮球，在夏天消耗体力较多，看广告介绍称，这些饮料可以补充体力，所以当然选它了。

　　茶叶——具体规定有害物的残留

　　[新国标情况]目前执行的《茶叶卫生标准》（GB9679－88）是上世纪80年代颁布的，该标准只检测两种农药残留。时至今日，这两种农药已不被广泛采用。有关方面透露，现在农药检测应多关注菊酯类和有机磷等常用农药。新国标增加了检测项目，并予以强制执行。目前，《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2005）、《食品中污染物限量》（GB2762-2005）正式文本已经公布，对茶叶中的重金属和9种农药在茶叶中的残留进行了新的规定。今年10月1日起强制执行。

　　[记者采访]记者在新街口一家茶叶店看到，一罐产自福建的铁观音，包装盒上所印着的“国家卫生标准”一栏，写着“GB9679-88”，果然是老的标准，并没有其他卫生指标。南京茶叶协会丁副秘书长告诉记者，目前我国出口的茶叶执行的标准比较苛刻，其中对农药残留和重金属含量等有严格的指标规定，而国内流通的茶叶暂时还没有。目前茶叶已归为食品一类，它的不少标准，将依照通用食品的规定和标准。另外，茶树生长过程中也有一些明确的规定，可使用的农药品种，以及禁止使用的剧毒农药品种等，但国家强制性的确实不多。可以确定的是，国标执行后，茶叶市场将面临重新洗牌，一些自律不够的小茶叶厂将被淘汰。

　　面粉——明确“7＋1”营养配方

　　[新国标情况]《营养强化面粉标准》眼下正在紧锣密鼓地论证中，届时将作为强制性标准在全国推行。全国所有面粉生产企业都必须生产此类面粉。“营养强化面粉”是指根据国家相关标准，在生产过程中添加维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、钙和锌7种营养素，并推荐添加维生素A，即所谓“7＋1”营养强化面粉添加配方，在面粉加工过程中，按比例添加即可。据了解，营养强化面粉项目于2002年启动，是国家公众营养改善项目的一部分，由国家发改委、卫生部、国家粮食局及其他几个部门联合实施。

　　[记者采访]南京海佳面粉厂刘总告诉记者，目前南京的面粉厂还没有生产强化面粉，市场上也很少见到这种面粉。不过，河北、山东等地已有面粉厂在生产了。不过，刘总表示，营养强化面粉在技术上不存在难度，很容易做到，该面粉厂已实验过这类配方的面粉。但通过成本核算发现，强化面粉因添加了微量元素，价格要比普通面粉贵出近一倍。普通面粉批发价如果为每斤9角的话，它要卖到每斤1.5元以上，所以市场推广难度可能挺大。

　　月饼——如何包装上“笼套”

　　[新国标情况]月饼本月起将被强制“瘦身”。从今日起，《月饼强制性国家标准》正式实施。新标准规定，月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25％。标准同时禁止用未经处理、存在环保问题的木质包装盒装月饼。针对商家在月饼盒中搭售葡萄酒、茶叶和贵重物品的行为，新规明确，这种情况下包装标签不得标注为“月饼”，而应标注价值主体的物品。

　　[记者采访]目前南京各食品厂正在进行今年的月饼生产。不少食品厂的负责人均表示，虽然以前也放过茶叶等，但其实从前年开始，月饼盒中就不再搭售任何东西。更何况，食品厂出来的月饼大多是以工薪价格进超市销售的。记者了解到，惯以豪装月饼抢市场的星级酒店，今年也很“慎重”地对待月饼礼盒，那些盒子相比前两年而言朴素了很多。本报记者孔小平刘璞