煮锅酸菜鱼“绵”得如橡皮

　　本报讯（记者万雨）昨日，市民杨先生把普通的白鲢做成酸菜鱼后，鱼肉竟怎么也咬不动，就像橡皮一样。

　　据杨先生称，他在杨家坪鹤兴路开有一家餐馆，昨日下午3时许，4个客人到店里点了一道酸菜鱼。餐馆里的李师傅便拿出他早上买的一条白鲢，按照平常做鱼的方法煮了8分钟，便端上了桌。但顾客竟称鱼没熟，咬不动。李师傅虽然心里纳闷，但还是将鱼又煮了几分

钟。可第二次煮过的鱼肉变得和橡皮一样，不仅牙齿咬不下去，就是用手扯，也十分费力，根本就没有办法把鱼肉弄烂。“我做了10年的菜，从没碰见这样的事。”李师傅称，切鱼时，并没有发现有什么异常现象。

　　据悉，这条白鲢是杨先生昨日早上，花10元钱在附近的新华二村菜市场买来的。卖鱼的王女士称，鱼全是从李家沱的渔场进的货。“曾经也有顾客因为同样的问题来找过我。渔场的老板说，只是在鱼食里添加了胡豆粉，而且满池塘的鱼，也只有极少数会有这样的现象。他也不知道鱼肉为什么会咬不动。”