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图为用冬瓜皮制成的荷叶、用白萝卜雕刻的莲花摄/记者 高曌荷花节首现美食展 为保菜品光鲜漂亮 每隔几分钟喷一次水
莲花美食抢眼球 佳肴让看不能吃
本报讯（记者 汪红）今天上午，第六届北京莲花池荷花节在莲花池公园东门广场开幕。
本届荷花节首次将荷花展览与美食文化结合在一起，来自本市的近20家特级、一级酒店和餐馆的厨师将自己最满意的作品呈现给游客。游客在欣赏荷花的同时，可欣赏各种工艺神奇的美食。
记者在现场看到，近20个美食展位都展示着各自的绝活，争抢着游客的眼球。“荷塘月色”、“玉带莲花开”等充满诗情画意的词句成了以荷花、荷叶、莲藕为主料的菜名。一家四星级酒店推出了一道名为“大好河山”的大餐。山水亭台全部由各种蔬菜雕刻而成。茂密的森林是由西兰花和法国香菜组合的；假山石竟然是用鲜姜拼装的；而盛开的白莲花和碧绿的荷叶则分别是用白萝卜和冬瓜皮细雕而成的。
记者注意到，每个展位前都有一位工作人员手持喷壶，过一会儿就往菜上喷一次水。一位姓谭的师傅说：“天气太热，为了保持菜品的光鲜漂亮，每隔几分钟就得喷一次水。”如此中看的美味，吸引了不少游客禁不住想尝尝鲜。当被告知这些菜只能看不能吃时，许多游客显得很失望。
一位酒店负责人对记者说：“这些菜都是一大早刚送给专家评审过的创意菜，可因为天气热，现场又无法保鲜，所以，担心游客吃了不卫生。”据悉，本届荷花节将一直持续到8月15日。
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