近期腹泻进高峰 马齿苋粥可治疗

　　王大夫“私房菜”

　　之十三

　　近期腹泻进高峰 马齿苋粥可治疗

　　少吃油腻辛辣上火的食物

　　近日，市卫生局发布最新一期的健康播报称，北京感染性腹泻病例又比前一周增加一成半。全市报告痢疾1042例，其他感染性腹泻2180例，京城各医院肠道门诊病人激增，各年龄段均有发病。

　　为什么会腹泻呢？当人们饮食不合理，如吃生冷太多，饮食油腻过量、吃不洁之物或中暑等原因造成人体消化功能紊乱、肠蠕动加快、食物水分没有经过充分的消化吸收，从而造成消化不良性腹泻、急性肠炎性腹泻、急性痢疾性腹泻等。

　　今天先说说肠中湿热型腹泻。

　　肠中湿热型腹泻，是指因为饮食不节制、暴饮暴食、过食辛辣油腻食物而致腹泻，主要表现为大便稀、大便不爽、臭味较大伴有不消化食物、恶心、呕吐、腹痛等症状。此类患者以青少年为主。只要平时饮食有规律、吃饭荤素搭配，少吃油腻、辛辣上火的食物就可防止腹泻。

　　食疗：马齿苋粥

　　用料：新鲜马齿苋60克，粳米100克。

　　制法：将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥。

　　功能说明：马齿苋有清热利湿的作用，尤其对肠中湿热作用最好，而且还有收涩止泻的功效，加上粳米的养胃清热止泻。适用湿热型腹泻，平时多食马齿苋有预防肠炎、痢疾的作用，做馅饼或煮汤都可。

　　（未完待续）

　　文/王国玮