夏日乳品倍受关注 上海发布风险提示

　　中广网上海7月4日消息（记者杨静 实习记者吴洁宇） 随着气温的不断升高，食品安全问题越来越受到消费者的关注。而其中乳品的质量也成为人们关心的一大重点。日前，上海市食品安全联席会议办公室发布了最新的风险提示，提醒乳制品生产企业和消费者加强安全意识，保证乳品的健康生产与食用。

　　由于夏季的高温与湿热，奶牛饲料容易发生霉变，或者受到污染，从而增加了原料

乳的安全风险。另外，温度较高的条件下，奶牛感染疾病几率会相应增加，疾病与用药都有可能影响原料乳质量。因此，风险提示呼吁乳制品加工企业，严格选购原料乳，加强对其中抗生素、菌落总数、防腐剂等各项指标的检验。在生产过程中，则应进行有针对性的监控、适时调整，从而确保乳品质量安全。

　　消费者在夏季食用乳品时同样需要慎之又慎。专家提醒消费者，在购买乳品时不仅要注意销售场所的冷藏条件，还应留心产品的保质期。一旦发现乳品有变质的迹象，如胀包、有异味、分层等，就该立即停止饮用，避免可能造成的伤害和损失。

　　此次风险提示是根据对食品安全信息监测相关数据的整理、分析得出的，同时结合了当前时令的特点，对于生产者和消费者都具有警示意义。