中小型餐馆卫生状况令人忧

　　本报讯（记者李淑丽）后厨内放着没有任何标识的辣椒酱、菠萝罐头和食用盐；洗碗工当场拿不出健康证，还不清楚如何规范消毒；腐竹、清水马蹄等几道已过期的菜品仍存放在冷拼间，而冷拼间内已发霉的菜墩上还存放着非直接入口的食品……这就是昨日记者随卫生执法人员走进位于海港区外环路的红太阳餐馆后厨现场检查发现的问题。

　　昨日起秦市展开了为期3个月的全市中小型餐饮单位食品卫生专项整治。在文化路的

春江汤馆，卫生执法人员发现这里用的散装醋没有标识，个别人员现场提供不出健康证。在建设大街的鑫都饭馆后厨，执法人员发现瑶柱汁、牛肉汁等调料过期3个多月仍在使用。位于建设大街的红太阳餐馆连“一冲二消三洗”的消毒程序都弄混了，清洗间的墙上贴着“一洗二冲三消”的标识，消毒池内也无消毒液，6桶散装食用油和洗涤剂均不能现场提供索证。几家中只有如意坊海鲜豆捞未检查出问题。对于问题较为严重的几家餐饮企业，执法人员当场下达了责令整改通知书。

　　据市卫生执法监督所工作人员王震讲，执法人员将利用3个月时间，依次对秦市城市区2000多家中小型餐饮企业进行全面检查。同时他建议市民为了自己的健康，尽量少到卫生条件不好的餐馆就餐。