维生素B3可预防痴呆症 | |||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年07月06日11:46 扬子晚报 | |||||||||||
维生素B3其实是烟酸和烟酰胺的总称,也称烟碱酸、维生素PP,是治疗糙皮病的维生素。近年发现它有助于降低老年人罹患痴呆症的几率。
维生素B群具有提高人体抗压能力、降低忧郁症发生率等保护神经系统的作用,美国
烟碱酸广泛地存在于动物性食物中,植物性食物只有蘑菇及花生的含量与鱼、肉及内脏含量接近,其它含量皆远低于肉类食物,虽然由天然食物获得的烟碱酸等维生素B群与蛋白质食物同时摄取时,吸收率会大幅提高,但一般人每天由天然食物的获得量,多半未能达到人体的需求量。营养师建议,每周至少能补充3—4次维生素B群。对于经常外食或素食者,可选择高浓度维生素B群补充剂。老年人则可选择强化B群的综合维生素,早餐饭后立刻服用,可以提高吸收率。 | |||||||||||