专家支招 让你轻松度“苦夏”

　　炎炎盛夏，酷暑难挡，持续的高温让很多人都出现了不适的症状：口干舌燥、胸闷气短、食欲不振、精神烦躁。吉林省营养协会讲师刘娜告诉记者，夏日气温高，人体脏腑气血旺盛，因此平时应多食清淡、清热之品，可调节人体阴阳气血，改善不良症状。

　　夏季饮食 以清凉为主

　　据刘娜介绍，传统食疗养生讲究根据四季气候、地理环境对人的生理、病理的影响，在不同季节选用不同药膳，而夏季应以清补为主。同时，长夏宜淡补，长夏时值夏秋之际，天热下降，地湿上蒸，湿热相缠，内应脾脏，故采用淡渗之品利湿健脾，以达到气血生化有源。另外，夏季膳食还应以甘寒清凉为宜，再适当地加些清心火的食物，以防中暑。甘寒清补之品如西瓜、黄瓜、绿豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、鳝鱼、玉竹、百合、薏米、沙参、麦冬、枸杞等。另外，中医认为，一年四季均应适当吃些苦味食物，特别是夏季，因为这些食物有降邪热、解疲乏、清心明目的功效。

　　夏季炎热，应特别注意补水，专业人士介绍了几款可在家中自己动手制作的解暑饮品，不但清凉解暑，及时为身体补充水分，还能改善身体的其他功能，可谓是一举数得。

　　双花饮：银花15克，菊花15克，山楂15克，水1升，煮沸后用文火再煮30分钟，凉后加3匙蜂蜜。解暑热、清头目、合酸甜。适用于伤暑身热、烦渴、眩晕、咽痛等症状。可作为高血压、高血脂、冠心病、痢疾患者之饮。

　　翠衣绿豆汤：绿豆30克，西瓜翠衣60克，赤茯苓10克，水1升，一同加入锅中，煮至绿豆开花，闭火滤渣，加入适量冰糖，凉后饮用。本品解暑生津，适用于心烦口渴、苔腻、尿赤、午后乏力。

　　春、秋、冬人们是不知道吃什么，可是夏季到来后，人们是什么都吃不下了。刘娜向大家介绍了几种温肾开胃、滋阴润燥的粥膳，读者们可以一试。

　　荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，粥煮好后取出荷叶，即可食用。荷叶是传统药膳常选用的原料，气芬芳，解暑利湿，并具降血压和降血脂的作用。

　　双豆薏米粥：白扁豆50克，绿豆50克，薏米50克，煮熟温食。白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用，既清暑除烦又生津解渴。

　　双冬煲虾仁：虾仁50克，莴笋50克，大米100克，天门冬、麦门冬各5克，煲60分钟。此粥温肾开胃、滋阴润燥、生津化痰。

　　采访中，刘娜告诉记者，夏季不要吃性温、热的食物，这样的食物易使人火气大。有些人在大量食用桃子后，会出现口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状加重的现象，因此，夏季最好少吃或不吃像桃子、荔枝、桂圆、杨梅等温性的水果。除此之外，还要注意不要吃油炸食品，以及生姜、蒜和辣椒等温、热食物，特别是对于身体虚弱的老年人和消化能力差的人，可致消化不良，食物停滞胃内不化，容易化热成火。

　　最后，刘娜提醒大家，夏季易出现心烦气躁的情况，这时就需要保持心情舒畅，不急不躁，抑怒息火，以收到“心静自然凉”的效果。本报记者 王琳