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专家细释各路饮料“利”与“弊”


http://www.sina.com.cn 2006年07月15日08:42 扬子晚报

  咖啡街头那种软包装的咖啡饮料,是不少上班族提神的首选。但要提醒的是,咖啡中的咖啡因,含量比茶高得多,每日摄入超过400毫克的咖啡因(约4-5杯),将增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症患病的危险性,且咖啡喝得太浓,会引起大量排尿、水分丢失。

  茶饮料绿茶、茉莉花茶等具有一定的清热解暑、去火降燥、生津止渴的效果,茶饮
料则是以茶叶的提取液或浓缩液、速溶茶粉及其他添加剂加工制成的,虽方便、爽口,但成分不等同于茶,所以不能完全替代茶。

  乳酸饮料按照乳品行业规定,每100克酸奶中蛋白质含量应≥2.9克,而乳酸饮料的蛋白质含量只有1克左右,仅含有5%左右的乳成分,其中乳酸菌量也很少,含糖量却较高。所以乳酸饮料只是一种饮料而不能算是乳制品,其营养价值比酸奶的营养价值低很多。

  果汁饮料包括纯果汁和含果汁饮料两类。纯果汁是将水果、蔬菜加工制成未经发酵的汁液,保持原果肉的色泽和风味,水果中原有维生素类物质未被破坏。含果汁饮料则是在果汁中添加水、糖液、酸味剂等成分调制而成。部分果汁饮料中的糖含量较高,不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。

  碳酸饮料它是充入二氧化碳气体的一种软饮料,俗称汽水。主要成分为糖,除提供能量外,几乎无其他营养成分。由于喝碳酸饮料能通过蒸发带走体内部分热量,起到降温作用,故让人感觉非常爽口。但长期大量饮用,会对消化和骨骼系统造成伤害。其含糖量相当高,是引起肥胖的一个重要因素,而且增加孩子龋齿发生的可能性。


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