“筷”出标准 还要等多久

　　“筷”出标准 还要等多久

　　新闻提示

　　本报记者经过调查发现，部分油漆筷子上的重金属铬的含量已经是木器漆标准值的6倍。专家认为，这种重金属是否对人有害还要再做甄别，而筷子中的有机致癌物质则非常难

检测。我国是筷子使用大国，但目前尚没有统一的产品质量标准。

　　筷子这事儿还真不算小，每天都要用它夹着食物往嘴里放。用了几十年，突然发现这东西也不是百分之百安全，怎么以前就没想到呢？

　　普通人没想到也就算了，可生产企业想到过没有？往筷子上刷漆的工人们自己都用什么筷子呢？

　　其实到底用什么样的筷子好，专业和不专业的人都莫衷一是。有人说用原木的安全，至少没那么多重金属。有人说用刷漆的安全，因为原木筷子容易孳生细菌。什么事情都经不住较真，这一较真，原本不是个事儿的筷子突然就变得扑朔迷离，成了大问题。我们自己则把大把的精力都用在一次性筷子上，对于普通的家用筷子、消毒筷子，大多采取的是信任、放心的态度。这样一来，筷子居然成了“灯下黑”，说它是个“死角”也不为过。

　　这个时候人们就会想，要是有个统一的行业质量标准该多好，用什么样的筷子，就看看它是否符合标准。要不嘴边似乎总挂着颗雷，心里也不塌实啊。

　　可是且慢，这制定行业标准也不是个简单的事情。用筷子的国家有限，人家国外未必就有标准供我们参考。筷子产品要有个标准，没有国际惯例，就得自己白手起家。

　　可该有的标准还是得有，这就需要相关部门赶紧组织一下，至少把这件事情提到日程上来，起码做一个时间表，一年也好，两年也好，本着对消费者和市场负责的精神，尽快把这个标准制定出来。做标准是难，但也不会难到没法做。

　　当然，在标准出台前，恐怕还会有相当一段“真空”时间。在这段时间，除了消费者自己小心谨慎之外，还得要求筷子的生产销售者自觉一些。中国人用筷子几千年了，到现在筷子的花样越来越多，呈现出品种“爆炸”的态势。在追求新奇的同时，千万别忘了在原料、添加物和工艺上好好把关。安全是第一位的，没了这个基础，其他地方再花哨都是舍本逐末。

　　本报评论员 程赤兵

　　相关报道见A24、A25版