蚕有望成为理想的太空食品

　　据新华社北京7月17日电(记者 崔清新俞铮)北京航空航天大学环境工程系杨玉楠、汤历漫和刘红的研究表明，蚕有望成为长期生活在空间基地的航天员理想的高营养食品。

　　杨玉楠17日在此间举行的第三十六届世界空间科学大会上说：“蚕的蛋白质含量高、生长周期短、生物转化效率高、活动所需空间小，饲养蚕的过程中气味小、不产生废水。因此，蚕将会是一种理想的高营养太空食品。”

　　他们的研究发现，5至6枚蚕蛹相当于1个鸡蛋的营养。以相同的重量计，蚕蛹中蛋白质的含量远比鸡蛋高，氨基酸含量也比猪肉、羊肉、鸡蛋、牛奶高数倍。蚕蛋白质还具有收获期短的特点，仅需一个月左右即可获得。蚕不需饮水，也不会产生废水。

　　刘红说，由于太空中无法提供蚕的主要食品——桑叶，他们已经发现用莴苣可以做蚕的替代食品。

　　科学家提出，应该在航天员的生命保障系统中提供动物蛋白质食品，并且将动物蛋白质获取过程中所发生的代谢作用与密闭系统的物质循环结合起来。

　　因此，各国针对空间动物饲养开展了多种研究。鱼类和两栖动物因具有较短的生命周期而成为比较理想的空间食物，目前已选择研究的鱼类主要包括鲤鱼、虹鳟鱼、罗非鱼、剑尾鱼。