街坊当评委社区比厨艺

　　本报讯“‘丝绸之路’来喽！”随着姜大妈的一声招呼，所有的目光都集中在了她手中的大盘子上。盘中分布着三堆金黄色的干果碎末，盘底和周围都是线条优美、纤细如丝的蔬菜。大家惊叹:好细致的刀工！顿时，一群“学艺者”把大妈团团围住。“绿色的丝是蒜苔，不是切的，是用牙签划的，把蒜苔的肉去掉只要表皮，一根蒜苔划成18条丝……”今年

62岁的姜大妈得意的介绍着自己的作品。昨天，大栅栏延寿街社区活动站里，居民们端来自己做好的菜肴，展开了一场家庭凉菜大比拼。

　　活动还没开始，参赛的20余道各色菜肴已经摆满了一张两米多长的办公桌。翠绿的苦瓜配上鲜红的樱桃，紫色的甘蓝衬托在黄色的胡萝卜和沙拉酱中央，鲜红的西红柿与嫩白的洋葱丝为伴，酸甜苦辣鲜、赤橙青紫白，嗅觉和视觉上的冲击让所有在场的人忍不住拿起了筷子。

　　林春慧李京文并摄