对话男大学生保姆：未来不想做家政服务员

7月18日，四川来京的大学生保姆冯建，在雇主家的客厅沙发上，照顾着一名3岁的儿童。
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　　-对话动机

　　7月12日，52名四川大学生组成的“暑期保姆团”到达北京，开始他们为期1—3个月的家政服务生活。大学生做保姆，成为保姆行业的一股新鲜力量。而男大学生做保姆，更是成为人们关注的焦点。这是家政服务理念的创新？还是一场吸引人眼球的作秀？

　　-对话人物

　　●经历

　　我和同学合伙开过饭馆

　　7月12日晚上，北京西站，熙熙攘攘的人群中，一个清一色的粉红围裙队伍，特别惹眼。他们是刚刚抵京的52名

　　新京报：你怎么会想到来北京做家政服务员呢？

　　冯建：其实7月3日以前，我想都没想过会做这个，感觉变数太多了。暑假我想找点长期的实践工作，正好我们学校家政专业有一半人在川妹子公司，我跟他们吹牛说，你们混得怎么样啊，干脆我也来吧。一个同学开玩笑说，那你来嘛，我们正缺像你这样的人。7月3日我去面试，4日就上班了。

　　新京报：像你这样的人以前有什么社会实践活动吗？跟家政有关系吗？

　　冯建：我做过很多兼职，比如协助招生，中秋节帮

　　新京报：讲讲你开饭馆的经历吧。

　　冯建：就是今年4月的事。我们学校刚搬去新校区，学生很多，但学校周围还比较荒凉，没有什么吃饭的地方。

　　我们宿舍8个人中的6个，就商量合伙开饭馆，毕竟是学管理的，也一直都想当老板，过过瘾。然后，我们每个人出几百元做一次性投资，我兼二厨和饭馆主要负责人，采购、会计都是我做。每天要去菜市场买菜，晚上还要把账目给大家看。到6月放假了，饭馆就停了。算下来每个月每人大概挣了二三百块钱。

　　●烹饪

　　北方干燥做饭少放辣椒

　　7月17日，冯建来到北京的第四天，这几天他是在学习母婴护理、培训西方家政理念中度过的。

　　他已经没有辣椒可吃了。

　　来之前，担心吃不惯北京的饭菜，他特地带了满满三瓶的辣椒酱。

　　“现在觉得很恼火”，冯建说，三瓶辣椒酱没几顿就吃完了，而且，在最繁华的王府井，他也没找到合口味的小吃。

　　新京报：北京这边的饮食口味和四川还挺不一样的，你对这个有没有了解？会做北京的家常菜吗？

　　冯建：北京人爱吃的鱼香肉丝什么的，那就太简单了。

　　其实做菜的方法都差不多，我觉得只要抓住特点，也没什么难的。比如说，辣椒要少放，因为北方气候干燥，吃不吃辣椒得先问人家。

　　新京报：烹饪是你的专业吗？

　　冯建：不是，我是学工商管理专业酒店方向的，做饭没学过。不过，

　　新京报：那你还会做哪些家务啊？

　　冯建：基本什么都能做吧。

　　我家里是做鲜花个体经营的，从我小时候，父母就每天起早贪黑忙生意，没时间管我，我平时在家时就做饭、洗衣、扫地，做饭是从初中就学会的。

　　新京报：你还有什么别的技能吗？觉得自己有什么不足吗？

　　冯建：我已经考过了英语3级、普通话2级和计算机1级。缺点就是普通话不是很好，我们成都人就这样(笑)。

　　新京报：你们两个男生是这次队伍里最受关注的两个人，现在有没有雇主找你？

　　冯建：有啊，不过因为我是领队，还要帮大家做好多后勤工作，不会那么早签约。估计是大家都签走了我才签，所以可能进不了雇主家了，因为时间不够，8月24日就开学了。

　　●薪酬

　　我们有些工作传统保姆做不了

　　离冯建说“这次可能没机会进家”后几小时，一位雇主来到家政公司，加价300元，以1800的月薪接走了冯建。

　　“其实她不是冲我来的”，冯建说，当时那位女士来公司挑人，看到女孩子们挤站在一起，就问：“穿围裙的都是吗？”

　　旁边正好把围裙借给了别人的冯建举起手，大声说：“没穿围裙的也是。”

　　于是，女雇主高价签走了这个外向的男生，照顾自己3岁的儿子。

　　新京报：你这次签约的工资是1800元，是你们这批同学中最高的吧？

　　冯建：应该是。我挺满意的。在成都，我们暑假实习能拿到1000元以上的机会很少，一般都是400到800元一个月。

　　我知道的我们学校毕业生正式工作后的工资，也不是很高，我上一届的学生会主席，去了一个物业管理公司，开始每个月拿800元，后来拿到近2000元。

　　新京报：传统的家政人员大概很少拿到这样的高薪。

　　冯建：其实家政做好了，能拿到更高的薪水。比如，我知道的“中国第一管家婆”，拿10万年薪，比很多大学毕业生的工资还高。

　　我觉得现在的家政市场潜力很大，尤其缺少高端人才。但现在家政市场的高端、低端概念没有界定清楚。比如我们这次，我们把自己叫大学生家政服务员，但媒体都是叫我们大学生保姆，我觉得这种提法不是很确切，跟以往那种传统的保姆没区分开来。

　　新京报：你认为你们不是从事保姆工作吗？那你们的工作与保姆区别在哪里？

　　冯建：我们主要是做家教、家庭秘书这些，也可以兼做家务。有些我们做的工作他们(传统意义上的保姆)做不了，比如，我现在工作的这个家里，还请了一个钟点工，每天来做做清洁什么的。但比如带孩子、培养孩子的良好习惯，或者整理家里的藏书、给孩子播放教育碟片这些事，他们可能就做不了了。

　　新京报：如果只是做家教的话，北京这边有很多高校，可能并不缺这样的人才。

　　冯建：这个我们也知道。

　　北京高等学府很多，北大清华的学生做家教优势很大。但我们职业学校的学生有专长，不只是会做家教而已。

　　新京报：你的意思是，对比传统保姆，你们的优势在于素质高，而对比北京本地高校的学生，你们的优势在于可以做保姆的工作？

　　冯建：区别不仅是这样。

　　对于北京学生来说，的确，假期的时候，他们也能出来做家教，但只是在做一份钟点工。

　　但对我们来说，是以月薪计算的，这就使我们除了教孩子知识，还可能影响孩子的日常行为，帮孩子们养成良好的习惯。而且，现在的情况可能是个过渡，我们是第一批尝试者，过渡后，等我们毕业了，以后就可能做长期的家政服务员，把它作为一种职业。而北大清华的学生就不可能这么做了。

　　●未来

　　最后结果我不想做家政服务员

　　7月18日下午，雇主家3岁的小男孩午睡醒来，调皮地在客厅的沙发上蹦来蹦去。

　　冯建在一旁照看着，防止孩子摔倒。

　　这是他现在最主要的工作———陪孩子玩，给他放教育碟片，讲故事。其次，就是给雇主一家做好一日三餐。而他的厨艺让雇主很满意。

　　新京报：工作一天了，感觉怎么样？

　　冯建：还好，挺轻松的，每天只要做做饭，照顾小孩就行了。

　　新京报：作为男生，以后如果做这行，你会不会有思想顾虑？

　　冯建：不会的。在学校，我拿一等奖学金，做学生会主席，在大家眼中我还算比较优秀的吧。同学们对我的能力也很认可，不会质疑我所做的事的。如果我是个内向的人，可能会有些议论。

　　再说，我是个很固执的人，根本不担心别人怎么想，如果有一天我的执著得到了别人的认可，别人就不会想我是个疯子或傻子。所以，等做出结果，就不一样了。

　　新京报：你所说的“结果”是什么？

　　冯建：是独树一帜，在行业里有影响。

　　新京报：是作为一个家政服务员吗？

　　冯建：不是。对我来说，最后结果不是做家政服务员，而是做管理。毕竟我是学管理的，兴趣也在这上面。

　　新京报：是因为性别关系吗？怕别人说闲话？

　　冯建：那倒不是，只是因为个人爱好吧。其实很多女孩也很厉害，也可以做管理啊。

　　新京报：那其实你还是没有打算把一线家政服务作为职业？

　　冯建：嗯……是吧。

　　新京报：你了解跟你一起来的其他同学怎么想吗？

　　冯建：好像女孩们也没几个人想以后做这个的。很多都是当作暑假的社会实践，然后顺便出来玩玩。

　　新京报：你认为大学生做保姆，是不是挺浪费的？

　　冯建：不会啊。这一行的高端市场还没好好开发出来呢。

　　新京报：那么这次暑假的经历对你来说，到底意味着什么呢？

　　冯建：我想把它作为我的就业切入点，现在我是三重身份：大学生，川妹子家政公司的员工，也是一个家政服务员。以后希望是做家政行业的一个管理人员。

　　采写：本报记者相丽丽

　　摄影：本报记者袁烽