本报7月20日讯（记者马继玲）为了避免校园里的孩子因为营养不均衡成为“小胖墩”、“小瘦子”，太原市将在全市中小学幼儿园推广学生营养餐。今日，市政府下发通知要求，实行营养餐的幼儿园、学校食堂必须配备专职或兼职的营养师，按不同年龄的儿童和青少年的口味，配制出既容易消化、又色、香、味俱全的食物。
目前，中小学生中常见的营养性疾病患病率高达25%至40%，儿童和青少年肥胖、超
重现象严重，直接影响他们的正常生长发育和成年后的健康。
据不完全统计，目前太原市有大学、中学、小学、幼儿园2269所，食堂427个，其中，中学和幼儿园食堂最多，分别有156个和227个。根据太原市政府安排，全市已达到“A级”食堂标准的幼儿园、学校和部分条件较好的学校食堂，经评估可提供自制营养餐。同时，太原市还将通过社会公开招标，建立一批学生营养餐生产基地、配送中心。
为保证饮食安全，营养餐的生产将严格实行准入制度。学校、幼儿园食堂的操作人员，营养餐生产单位的工作人员，必须学习烹饪知识、配餐知识、食品营养和安全知识，持证上岗。
此外，太原市将聘请学生家长做学生就餐的监督员，设立家长开放日，公布食谱和卫生检测结果，让家长了解监督营养餐的实施情况。
(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：赵芳)
