早餐，何时能真正放心吃

　　记者经过多天的走访，发现路边早餐摊点从环境卫生到服务细节，都令人十分担忧。

　　南京市各公交站点和居民小区附近都有许多经营早餐的餐车。这些餐车经营的早餐种类丰富，为许多赶时间上班顾不上自己做早餐的人提供了方便，因此生意也很火爆。然而，记者经过多天的走访，发现这些路边早餐摊点，从环境卫生到服务细节，都令人十分担忧。

　　找钱的手油腻腻脏兮兮

　　【现象】7月19日清晨7时许，记者在青岛路附近的居民小区看到，这里的生意异常火爆，煎饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、烧饼饭团一字排开，炸油条、包子的摊点紧密相连，粗略计算了一下，不足百米的长度，竟然有10家左右的摊点争相吆喝。来用餐的除了一些刚刚结束晨练的大爷大妈，最多的就是匆匆忙忙的上班族了。一张张排列有序的小方桌前坐满了急着用餐的人。这些早点摊附近顾客遗弃的垃圾袋、餐巾纸随处可见，还有一次性卫生筷横七竖八地躺在路中间。每当有机动车驶过，路面就堵得水泄不通。记者在现场看到，由于一些摊点人手有限，个别摊主一面收着钱一面给市民拿着食物。用油腻腻的手递来脏兮兮的钞票，让人不禁对即将入口的食物平添几分担忧。另外，炸油条的大锅油已然发黑，看不出颜色了。另外，餐点筷子的卫生状况依然不尽如人意，一些摊主只是将碗筷在一个大水桶里简单冲刷几下，便拿回来循环使用。再加上顾客拿筷子的手不时地在筷桶上下挑挑拣拣，也让人觉得十分不干净。甚至有的筷子已经变色却仍然在超期“服役”。

　　【观后感】现在也是夏季高温时节，极易引发胃肠道疾病，露天加工销售早餐的洗菜洗碗水循环使用，餐具消毒不完全，会加快传播病原病菌。这些早餐摊主的卫生细节却直接关系到广大市民的健康，有市民还担心现在经营早餐的经营户是否持有卫生部门颁发的健康许可证，可是每吃早饭就问有没有证似乎比较麻烦，如何解决街头早点摊所存在的顽疾仍然有赖于监管部门的有力执法。

　　早餐吃了多少尾气

　　【现象】早晨7：30，在丹凤街与大石桥交界的地方，一对老夫妻正在做煎饼。时值早高峰，汽车排成了长龙，绿灯闪过，一溜烟呼出长串黑黑的尾气，记者眼睁睁看见这些煎饼就在黑糊糊的尾气里出炉。无独有偶，紫金山下多条公交车换乘站板仓附近也是露天早餐车的聚集地，早餐摊点也多是在汽车尾气的包围之下。正在就餐的李小姐告诉记者，因为这里离车站比较近，她每天早上都到这里来吃早餐，遇到风沙大的天气，一口吃进些沙子也是常有的事，“在这里吃早餐关键是图它方便，我也知道不卫生，可是赶时间，凑合吧。”昨天适逢天降细雨，记者眼见毛毛雨点伴着空气粉尘落入浓烟滚滚的锅里，然后又被盛进市民的碗里。

　　【观后感】既然露天早点有着这样那样的卫生隐患，那么为什么我们不能走进明亮的饭店享受一顿营养又卫生的早餐呢？一些市民认为，关键在于市区内没有几家适合普通消费者消费的饭店经营早点。毕竟吃早点的人们还是更认可方便、快捷的方式，这和节假日休息，带着家人吃悠悠闲闲的早茶是不同的。其实，在需求面前，餐馆经营者不妨动脑筋挖挖其中的商机。实习生单纯本报记者周西宁