“青椒炒猪肝”又放倒21人 川沙一纺织厂出现集体疑似瘦肉精中毒事件，无证猪肝商贩已被控制

　　吃了食堂提供的青椒炒猪肝，不到两个小时，浦东新区川沙上海繁绫纺织品贸易有限公司48名工人，自前日下午1点开始，相继出现了恶心、手抖、心慌等症状，随后被集体紧急送入附近的医院抢救。至昨日凌晨1时，又有一名工人因同样症状被送至医院急救。浦东新区食品药品监管分局立即前往调查，初步调查结果为疑似瘦肉精中毒，经确认共有21人中毒。目前，出售猪肝的商贩已经被控制。

　　记者 陈筠

　　员工集体身感不适

　　前日中午1点左右，上海繁绫纺织品贸易有限公司内，距离20岁做横挡的纺织工人奚小姐吃完中饭刚刚只有1个小时，奚小姐突然觉得自己手足没劲，胸头发闷想呕吐。一开始，她还以为是天热的原因，没想到恶心的感觉越来越难以抑止。就在同一时刻，同一车间内的其他同事也出现了同样的反应。

　　而另一年轻的纺织女工张小姐同样在前日午后就出现了不适症状，并请假回工厂的宿舍休息。“我以为休息一会儿就没事了，但直到深夜，还是感觉头很痛，那时候就感觉忍不住了。当时工厂出事后也很重视，一直派人专门守在宿舍区，在凌晨1点左右，他们把我送到了医院。”到昨日中午，张小姐已经一连输了5瓶盐水，手开始浮肿，但症状已经减轻了许多，她能清楚地向记者讲述事发时的情景。

　　猪肝成为被怀疑对象

　　昨日上午9点半左右，记者赶到浦东新区人民医院的急诊抢救室时，发现多数中毒工人都已出院离开了，但还有8名病情较重者仍继续接受治疗。记者了解到，在前日晚上11点，当时除了留下了14名症状较重者留院观察外，其他的中毒者都离开了医院。

　　从前日下午1时就发病，随后被送到医院输了一夜的药水，并还在继续就诊的奚小姐对记者说：“昨天中午，我们员工都是在食堂吃的饭，只有两个菜，一个是青椒炒猪肝，另一个是白菜。”记者随后得知，该工厂约80名员工都在厂内的食堂内就餐，最后经筛查，总共有48名员工出现不同程度“恶心、手抖”等症状。在青椒、猪肝和白菜中，“猪肝”被锁定为主要的怀疑对象。

　　■调查

　　执法部门进一步追查猪肝来源

　　初步锁定“瘦肉精”

　　在医院采访时，记者看到了一个30岁左右的女子，她正在指挥其他工人为中毒病人买药付款等事宜。工人们称其是“老板的侄女”，是该公司相关负责人。但当记者向她提出了解一些相应情况时，她表示自己什么情况也不知道，随后拒绝了记者的采访。

　　浦东新区人民医院的医生表示，这些病人都是集体进餐，食用了青椒、猪肝和白菜。医院方面在21日下午3点半左右接到通报，称有部分病人食物中毒，随后立即安排所有的医生护士，组织各科室人员迅速展开抢救。医院方面表示因为本来就准备有紧急预案，所以事发后反应比较及时。

　　针对病人出现的“头晕、呕吐、心率加快、手麻”等症状，医院初步诊断为一个化学性的食物中毒。在对病人进行了包括抽血、还有肛试化验等检测后，基本排除了细菌感染的可能。医院方面随后还与药监局方面进行了沟通，然后药监局快速地对他们的食物进行了检测。根据目前的初步报告，导致该工厂多人食物中毒的原因是瘦肉精。

　　猪肝商贩已被控制

　　事发后，浦东新区食品药品监管分局执法人员立即出动，赶到了瑞祥路160号繁绫纺织品有限公司，并查封了该公司食堂，同时责令食堂停止生产经营，并对场所容器进行清洗消毒。据执法人员介绍，猪肝是工厂食堂从附近农贸集市上买来的，买的猪肝都属于无证销售，而销售猪肝的商贩目前也已经被控制。

　　据浦东新区食品药品监管分局表示，根据现场调查，这是一起疑似瘦肉精中毒事件，可疑中毒食品为猪肝。

　　执法人员表示，“猪肝一定要求有检验检疫证明的，但中毒工人们食用的猪肝肯定没有。我们会进一步追溯这些猪肝的来源，还会与公安部门联手一查到底的，一定会追查出它的来源，包括养殖的各个环节以及销售的各个环节。”

　　紧急培训有关单位

　　发生此事后，曹路镇镇政府牵头，紧急召集区域内有职工食堂的单位负责人进行了培训。

　　记者了解到，关于此起瘦肉精中毒事件的具体原因，目前还在做进一步地调查，执法部门也正在进一步追溯猪肝的来源。

　　■链接

　　“瘦肉精”中毒事件

　　1，2005年11月11日晚，上海市食品药品监督管理局浦东分局接到杨思医院和浦南医院报告，上海德兴体育休闲用品有限公司的部分员工因心慌、胸闷、手颤等症状而到该院就诊。经查，到医院就诊的上海德兴体育休闲用品有限公司职工共36名，所有病人均食用了公司自设食堂供应的青椒炒猪肝。经检验，猪肝中盐酸克伦特罗（瘦肉精）含量大大超过国家规定的限量标准。

　　2，2006年5月25日晚上开始，广东省东莞沙田银通玻璃厂共有上百名员工因为出现呕吐、腹泻、发烧等食物中毒迹象而被送进医院救治。据悉，事发当晚中毒员工都吃了工厂食堂做的猪肺。有关部门怀疑，猪肺中可能含有“瘦肉精”。

　　“瘦肉精”安全预警

　　2006年4月27日，上海市食品药品监督管理局在监督抽验中发现，从外省市进入上海的猪肉，竟有部分检品被检出含有“瘦肉精”成分；同时，本市已发生多起因食用含有“瘦肉精”的猪肝引起的食物中毒事故。市食品药品监管局正式发出食品安全预警公告，提醒市民预防“瘦肉精”食物中毒。

　　“瘦肉精”早被禁用

　　瘦肉精即克伦特罗，是一种β2-受体激动剂，上世纪90年代初在国外曾用于饲料添加剂，后因人的不良反应而被禁用。一些养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。