本报讯（王佳敏 实习生 张慧）昨天凌晨，家住老沪闵路728弄曹老太太家的三个儿子和一个儿媳终于拖着虚弱的身体回到了家中，因为误食了可能含有亚硝酸的食物，原本来探视老人的四个人却集体进了医院。
“现在四个人还在抢救当中。”记者赶到现场时，四名患者躺在临时病床上，护士一边给患者接上心电图和氧气，一边抽取血样准备验血。急诊科的叶珏明医生告诉记者，四
名患者是前天晚上7点左右被送入医院的，由于主要症状都是恶心、呕吐，头晕，口唇肢体的皮肤发绀，“因此，初步诊断可能是亚硝酸盐中毒。”
在施用特效解毒剂后，四名患者的症状在昨天凌晨时候均出现明显好转。据正在现场陪护的家属介绍，由于母亲身体不适，几个儿子就趁着周末相约一起去看望母亲，不料在吃完饭后几个人都先后感到了不适。
记者随后赶到曹老太太家中，因为探望迟到而躲过一劫的五儿子告诉记者，由于当天做菜的盐是母亲买了很长时间的，而且颜色也已经发黄，摸上去就觉得盐油腻腻的，“我当时也问过母亲，但老人家说是因为新的盐和旧的盐都放在一起才这样的，我们就也没多想，没料到果然吃出病来了。”
据了解，由于亚硝酸盐也是呈白色晶体状，与食盐极为相似，很容易将两者混淆，但亚硝酸盐具有很强的毒性，中毒剂量超过3克就会导致死亡。而夏天贮存过久的新鲜蔬菜、放置过久的熟菜当中都可能会含有亚硝酸盐，市民在食用前要格外当心，避免中毒。
■小知识
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜而引起的中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而中毒，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
